Autor: burdulea maria elena (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 07 septembrie 2009
Ingrediente
800 g carne macra de porc, 5-6 cartofi rosii, 1 ceapa alba, boia, sare, piper, 1 cescuta ulei(cam 50 g), un ardei gras, o rosie bine coapta, patrunjel verde tocat marunt, 2-3 linguri faina pt slobozeala.
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
18 voturi
Mod de preparare
Intro cratita punem uleiul la incins, adaugam ceapa taiata marunt, calim la foc mic pana devine sticloasa, adugam boiaua, amestecam, apoi imediat adugam carnea taiata bucatele mici, calim usor si adaugam apa sa acopere carnea, fierbem la foc potrivit. Tot acum punem in tocanita ardeiul taiat in 4 -daca vreti sa il scoateti dupa fierbere ca nu il agreeaza copii, sau bucatele mici-cum doriti- si rosia, foarte bine taiata. Daca e nevoie mai completam cu apa. Cand carnea este aproape fiarta, adaugam cartofii taiati cubulete, potrivim de sare, condimentam cu piper. Cand sunt fierti cartofii, pregatim intrun castronas mic o diresatura sau slobozeala din faina si apa, de consistenta unei smantani groase, pe care o turnam peste tocanita, amestecam bine si dam cateva clocote la foc mic de tot sa nu se lipeasca. Stingem focul, presaram patrunjelul tocat si putem servi alaturi de salata de sezon, sau castraveti murati. Merge si cu mamaliguta.
Titel Titi , 01 noiembrie 2013
Foarte gustoasa!
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 16 mai 2010
Noua ne place tare cu mamaliga si cu zeama de varza acra.
constanta proca (Chef de cuisine) , 16 mai 2010
Este o bunatate cum sa nu iti placa asa ceva !
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 13 septembrie 2009
Apetisanta!
Alina (Chef de cuisine) , 08 septembrie 2009
Imi place foarte mult tocanita !