Tocăniţă de viţel cu legume

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Tocăniţă de viţel cu legume

Ingrediente

  • 2 cotlete de viţel
  • legume pt.supă:morcovi,pătrunjel,păstârnac,gulie,ţelină,ceapă.
  • 2 ardei roşii
  • 2 cepe mari
  • sare,piper
  • cimbru,frunze de pătrunjel tocate
  • 1 lingură ulei
  • 1 ceşcuţă bulion

Mod de preparare

Am pus carnea la fiert în apă rece ,cu sare şi piper boabe)pentru că m-am hotărât să fac şi o supă cu găluşte),la foc mic. Am curăţat spuma care s-a ridicat şi am fiert carnea cca.40 min.,după care am pus zarzavatul pentru supă curăţat şi spălat şi am continuat fierberea,tot la foc mic,ca să nu se tulbure zeama,până zarzavatul a fost fiert.

Am strecurat supa,am tăiat legumele cuburi grosuţe,iar carnea am luat-o de pe os şi am făiat-o fâşii.

Într-o cratiţă am călit cepele tăiate julien,cca.3 min.,după care am adăugat ardeii tăiaţi făşii,călindu-i şi pe ei cam 2 min.Am pus carnea porţionată şi legumele tăiate,am potrivit de sare şi piper,un praf de cimbru şi o ceşcuţă de bulion.Totul la foc mic cam 10 min.

La final am adăugat pătrunjel verde tocat.

Între timp am strecurat supa şi din 2 ouă am făcut nişte găluşte perfecte.

Şi iaca-aşa...mi-a ieşit "şi-o supică şi-o tocăniţă!"

Bon appetit!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel: o reteta simpla si gustoasa. Descopera cum sa prepari cartofi crocanti,...

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa
Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa

Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa

Descopera reteta rapida de limonada cu capsuni, perfecta pentru zilele calduroase. Racoritoare si delicioasa, aceasta bautura...

Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise