autor:

danutza

» » Mancaruri cu carne

Tocăniţă de viţel cu legume

Autor: danutza (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 ianuarie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: danutza (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 ianuarie 2011

Ingrediente
2 cotlete de viţel, legume pt.supă:morcovi,pătrunjel,păstârnac,gulie,ţelină,ceapă., 2 ardei roşii, 2 cepe mari, sare,, cimbru,frunze de pătrunjel tocate, 1 lingură ulei, 1 ceşcuţă bulion

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Am pus carnea la fiert în apă rece ,cu sare şi piper boabe)pentru că m-am hotărât să fac şi o supă cu găluşte),la foc mic. Am curăţat spuma care s-a ridicat şi am fiert carnea cca.40 min.,după care am pus zarzavatul pentru supă curăţat şi spălat şi am continuat fierberea,tot la foc mic,ca să nu se tulbure zeama,până zarzavatul a fost fiert.
Am strecurat supa,am tăiat legumele cuburi grosuţe,iar carnea am luat-o de pe os şi am făiat-o fâşii.
Într-o cratiţă am călit cepele tăiate julien,cca.3 min.,după care am adăugat ardeii tăiaţi făşii,călindu-i şi pe ei cam 2 min.Am pus carnea porţionată şi legumele tăiate,am potrivit de sare şi piper,un praf de cimbru şi o ceşcuţă de bulion.Totul la foc mic cam 10 min.
La final am adăugat pătrunjel verde tocat.
Între timp am strecurat supa şi din 2 ouă am făcut nişte găluşte perfecte.
Şi iaca-aşa...mi-a ieşit "şi-o supică şi-o tocăniţă!"
Bon appetit!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocăniţă de viţel cu legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Mancare de brozbe

Mancare de brozbe

Se curata brozbele de coaja si se rad pe razatoarea de mere. Se calesc impreuna cu putina ceapa. Peste

0 voturi    3 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Frigarui Haiducesti

Frigarui Haiducesti

Carnea se taie cubulete 3 x 3 cm. Se sareaza, se pune boia peste si se lasa la frigider cateva ore. Cubuletele

11 voturi    4 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • mihai

    mihai (Chef de cuisine) , 13 ianuarie 2011

    Excelenta idee, buna mancare si frumoasa prezentare. Felicitari!*****

  • Adriana K.D.

    Adriana K.D. (Chef de cuisine) , 11 ianuarie 2011

    ce delicioasa e! Felicitari!

  • Lia Maria

    Lia Maria (Chef de cuisine) , 11 ianuarie 2011

    O mancare colorata si foarte, foarte buna! *****

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

6 voturi

Ingrediente

  • 2 cotlete de viţel
  • legume pt.supă:morcovi,pătrunjel,păstârnac,gulie,ţelină,ceapă.
  • 2 ardei roşii
  • 2 cepe mari
  • sare,
  • cimbru,frunze de pătrunjel tocate
  • 1 lingură ulei
  • 1 ceşcuţă bulion

Raporteaza reteta

Retete
de danutza
Placinta cu spanac si branza

Placinta cu spanac si branza

Se framanta un aluat din ingredientele pt foi,se lasă la crescut si se imparte în două. Se intinde

1 vot    0 comentarii
1h
Aluaturi si Foietaje
Orez cu legume

Orez cu legume

Se incinge o cantitate mică de ulei într-o tigaie (de preferinţă tip wok), se prajesc usor cuisoarele

7 voturi    0 comentarii
30 min
Retete vegetariene
Salată rapidă de dovlecei

Salată rapidă de dovlecei

Dovleceii se spală,se curăţă de coajă,se taie în două şi se scobesc de miez(de aceea se pot

10 voturi    1 comentariu
35 min
Salate de legume

mihai (Chef de cuisine)

Excelenta idee, buna mancare si frumoasa prezentare. Felicitari!*****

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Aripioare de pui crocante Aripioare de pui crocante

Din meniul rapid al weekendului care-a trecut :) . Ai nevoie de trei vase: - in primul vas pui jumatate din cantitatea de faina -

23 voturi    13 comentarii
30 min
Fripturi
Piept de pui tailandez Piept de pui tailandez

Se pune laptele pe foc intr-un vas impreuna cu pieptul taiat suvite,dupa 10-15 min. se adauga pasta de curry, sare,. piper daca mai

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Chiftelute marinate