autor:

Adelina Damian-Fekete

» » Conserve si muraturi

Tomate frito în felul meu

Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 septembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 septembrie 2011

Ingrediente
5 kg de roşii, 6 cepe, 10 ardei gras roşu, 1 căpăţână de usturoi, sare, 1 cană de ulei de măsline, 2 linguriţe de chimen, 2 linguriţe de boabe de muştar, 2 linguriţe de boabe de coriandru, 1 ramură de busuioc, puţin coriandru, şofran, tamarind, curry indian şi ce mai doriţi, 4 ardei iuţi

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

11 voturi

Mod de preparare

Se taie ceapa mărunt, ardeii feliuţe şi se călesc în ulei de măsline. se adaugă roşiile bine spălate, taiate bucăţi, daca sunt mai mari, iar cele mici întregi.Se pun şi căţeii de usturoi, sare şi mirodenii. Se prăjesc seminţele de muştar şi de coriandru în ulei si se adaugă la sos.Se face focul mai mic şi se fierbe cam 1 oră pâna se moaie toate. Dacă e nevoie se mai lasă pâna la 2 ore. Se trec prin sită, se potriveşte gustul, se toarnă în borcane şi se strerilizează.
Se poate folosi ca atare la diverse preparate:paste, orez, pe pâine prăjită etc. sau ca adaos la ciorbe, tocăniţe.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tomate frito în felul meu" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Pasta de ardei kapia

Pasta de ardei kapia

Ardeii, bine copti, fara urme de fermentare, spalati,curatati de seminte si cotoare, ii trecem prin

19 voturi    13 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Gem de pepene galben

Gem de pepene galben

Se taie pepenii in bucati mici, apoi se zdrobesc bine, si se pun la fiert cca o ora, sa se evapore

4 voturi    2 comentarii
2h
Conserve si muraturi

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Fara foto

    Dana Macovei (Chef de cuisine):

    E o combinatie minunata de arome. Il folosesc foarte mult la spaghete, la ciorbe in loc de smantana si la multe alte feluri de mancare pentru un gust usor picant. Cred ca merge de minune si la Bloddy Mary, desi inca nu am incercat.

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • mihai

    mihai (Chef de cuisine) , 09 septembrie 2011

    Aromat si foarte gustos!*****

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 08 septembrie 2011

    Cate arome!***** La fav

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

11 voturi

Ingrediente

  • 5 kg de roşii
  • 6 cepe
  • 10 ardei gras roşu
  • 1 căpăţână de usturoi
  • sare
  • 1 cană de ulei de măsline
  • 2 linguriţe de chimen
  • 2 linguriţe de boabe de muştar
  • 2 linguriţe de boabe de coriandru
  • 1 ramură de busuioc
  • puţin coriandru
  • şofran
  • tamarind
  • curry indian şi ce mai doriţi
  • 4 ardei iuţi

Raporteaza reteta

Retete
de Adelina Damian-Fekete
Cozonac uşor de făcut

Cozonac uşor de făcut

Se freaca zaharul cu ouale intregi si cu sarea pana se face ca o crema. Se amesteca treptat laptele

81 voturi    16 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Se pun laolata ( intr-un vailing/castron mare) si se lasa 2-3 zile. Se mai amesteca la trecerea prin

6 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Marinata de peste

Marinata de peste

Se aşază astfel:1 rând de morcovi+ ceapa taiată( eu pun şi o jumătate de ţelină cubuleţe) 1

3 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi

mihai (Chef de cuisine)

Aromat si foarte gustos!*****

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Gogonele in saramura Gogonele in saramura

Se spala gogonelele si se aranjeaza in borcane. Eu am pus printre ele si cativa castraveti pentru culoare si decor. Se presara boabe

1 vot    1 comentariu
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet

Se spala ardeii iuti si se asaza in borcanele pregatite dinainte. Separat, se pun la fiert, apa cu otetul, zaharul, sarea si mirodenii

2 voturi    0 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Dulceata de ardei iute