Autor: Sidy (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 24 noiembrie 2010
Ingrediente
Blat, , * 10 oua, * 2 linguri apa calduta, * 12 linguri zahar, * 12 linguri faina, * 1 plic praf de copt, * 1 varf cutit sare, , Crema, , * 2-3 galbenusuri, * 1 plic zahar vanilat, * 1 cana zahar tos, * 250 g unt de arahide( nu margarina sau unt obisnuit), * 3-4 linguri miere, * 200 g frisca batuta, * 1 varf cutit sare
Dificultate: Medie | Timp: 2h 30 min
16 voturi
Mod de preparare
Cana de zahar o punem la caramelizat intr-o cratita cu doi stropi cu apa.Cand este gata topit, pe o farfurie unsa cu unt, rasturnam caramelul si il lasam la racit.
Blatul il pregatim astfel:
Galbenusurile impreuna cu apa si cu zaharul le batem bine cu mixerul.
Adaugam cate o lingura cu faina amestecata cu praful de copt .Actionam mixerul pina adaugam toata faina. Va rezulta un aluat dens, destul de gros.
Albusurile se bat spuma cu sarea, bine de tot.Jumatate din ele le adaugam la galbenusuri si cu miscari line amestecam spuma cu aluatul pina incirporam bine albusurile.Adaugam si cealalta jumatate de albusuri spuma si procedam la fel, obtinand un aluat destul de consistent.
O tava o tapetam cu hartie de copt, o ungem cu putin unt si turnam blatul pe care il nivelam in tava cu o lingura.
Cuptorul va fi preincalzit cu 10 minute inainte , introducem tava la 180 grade pentru aproximativ 25 minute cand incercam blatul cu scobitoarea, daca este copt.
Scoatem tava si blatul il punem pe un grilaj sa se raceasca .
Pentru ca am fost multi invitati la masa, eu am preparat tortul nepotelului in cantitate dubla, atat crema cat si blatul, apoi unul din blaturi l-am sub forma cifrei 2 cum veti vedea in imagini.
Preparam crema amestecand untul de arahide cu galbenusurile, mierea, zaharul vanilat si sarea.Zaharul caramel racit il macinam si il adaugam impreuna cu frisca pusa rand pe rand in crema.Amestecam crema ca sa se omogenizeze toate ingredientele.
Blaturile le-am taiat in doua pe orizontala si am intins crema intre foi, dupa care se incepe ornarea tortului, fiecare dupa imaginatie.
Mi-ar fi placut sa stiu sa fac masinutele din zahar cu miere dar....m-am lasat pagubasa.
Pofta mare !
Blatul il pregatim astfel:
Galbenusurile impreuna cu apa si cu zaharul le batem bine cu mixerul.
Adaugam cate o lingura cu faina amestecata cu praful de copt .Actionam mixerul pina adaugam toata faina. Va rezulta un aluat dens, destul de gros.
Albusurile se bat spuma cu sarea, bine de tot.Jumatate din ele le adaugam la galbenusuri si cu miscari line amestecam spuma cu aluatul pina incirporam bine albusurile.Adaugam si cealalta jumatate de albusuri spuma si procedam la fel, obtinand un aluat destul de consistent.
O tava o tapetam cu hartie de copt, o ungem cu putin unt si turnam blatul pe care il nivelam in tava cu o lingura.
Cuptorul va fi preincalzit cu 10 minute inainte , introducem tava la 180 grade pentru aproximativ 25 minute cand incercam blatul cu scobitoarea, daca este copt.
Scoatem tava si blatul il punem pe un grilaj sa se raceasca .
Pentru ca am fost multi invitati la masa, eu am preparat tortul nepotelului in cantitate dubla, atat crema cat si blatul, apoi unul din blaturi l-am sub forma cifrei 2 cum veti vedea in imagini.
Preparam crema amestecand untul de arahide cu galbenusurile, mierea, zaharul vanilat si sarea.Zaharul caramel racit il macinam si il adaugam impreuna cu frisca pusa rand pe rand in crema.Amestecam crema ca sa se omogenizeze toate ingredientele.
Blaturile le-am taiat in doua pe orizontala si am intins crema intre foi, dupa care se incepe ornarea tortului, fiecare dupa imaginatie.
Mi-ar fi placut sa stiu sa fac masinutele din zahar cu miere dar....m-am lasat pagubasa.
Pofta mare !
Mihaela11 (Chef de cuisine) , 27 noiembrie 2010
Superb!***** La multi ani ! lui Alex si cat mai multe torturi aniversare de la bunica Sidy!
mia (Chef de cuisine) , 27 noiembrie 2010
Sa-ti traeasca nepotelul si sa fie sanatos......Tortul!!!!!!!!!!!fara cuvinte....felicitari*****
valentina ionita (Chef de cuisine) , 25 noiembrie 2010
Sa-ti traiasca nepotelul !!!!!!! Tortul este o incantare Sidy...
Sidy (Chef de cuisine) , 25 noiembrie 2010
Da Alina, am facut compozitia de doua ori..... Daca nu ai multi invitati , poti sa faci doar cifra..... Multumesc pentru urari fetelor !
Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 25 noiembrie 2010
La multi Ani Alexut!!! Tortul este absolut delicios :)
Trasca Alina (Chef de cuisine) , 24 noiembrie 2010
imi puteti spune si mie prin mesaj daca ati facut 2 blaturi (blatul principal si cel in forma de 2)ati facut compozitia de 2 ori? ca sa stiu si eu...mi se pare fft delicios tortul...felicitari!