Tort cu cafea, ciocolata si amarene

Reteta de tort cu cafea, ciocolata si amarene. Tort cu cafea, ciocolata si amarene reteta pas cu pas. Retete de tort cu cafea. Retete de tort cu ciocolata. Retete de tort cu amarene. Retete de tort.

Mod de preparare

Reteta de tort cu cafea, ciocolata si amarene este preferata sotului meu. O fac si la ocazii speciale, dar si la cerere. Este un tort aromat si delicios, iar combinatia de cafea, ciocolata si amarene este grozav de buna.

Incepe sa pregatesti blatul de tort amestecand ingredientele uscate: faina, sarea, cacaua, scortisoara, praful de copt si bicarbonatul. Separat, bate ouale intregi cu un praf de sare si zaharul brut. Amesteca ingredientele umede intr-o craticioara (mierea, uleiul, cafeaua). Peste ouale batute spuma pune ingredientele umede, amesteca cu un tel, iar la final pune si ingredientele uscate si amesteca cu o spatula.

Pune aluatul de blat de tort intr-o tava rotunda de 24 cm diametru, tapetata cu hartie de copt. Coace la 170 grade pentru 40 minute, cuptor preincalzit.

Lasa sa se raceasca complet pe un gratar si taie blatul in doua.

Pentru crema: intr-o cratita amesteca laptele rece, galbenusurile, zaharul si amidonul. Amesteca bine cu un tel si pune craticioara pe foc mic. In tot acest timp amesteci constant in craticioara sa nu se prinda crema. Este gata cand incepe sa se ingroase si da primul clocot.

Pune folie alimentara peste crema si lasa sa se raceasca la frigider.

Cat se raceste crema, bate frisca pana capata consistenta. Pune gelatina in 50 ml apa rece sa se hidrateze. Da pt cateva secunde la cuptorul cu microunde gelatina, pana se dizolva. Pune gelatina dizolvata peste crema rece de la frigider si mixeaza.

Adauga la final frisca batuta si esenta de cafea. Daca nu aveti esenta de cafea puteti sa o inlocuiti cu o lingura de cafea solubila (ness).

In tava in care ai copt blatul pune folie alimentara. Aseaza primul blat, il insiropezi cu siropul din borcanul cu cirese amarene. Peste blatul insiropat pune ciresele.

Pune o parte din crema, aseaza peste crema cel de-al doilea blat insiropat. Inveleste cu folie alimentara si da la frigider cel putin 4 ore sau peste noapte.

Inainte de servire glazureaza tortul. Rupe ciocolata in bucati mici, adauga peste ea smantana pentru frisca fierbinte. Amesteca cu un tel pana se dizolva ciocolata.

Pentru decor imbraca cateva cirese amarene cu ciocolata. Pune glazura peste tort si da la frigider pana in momentul cand este servit tortul. Decoreaza cu aschii de ciocolata si cirese cu ciocolata.

Va recomand din suflet reteta de tort cu cafea, cioclata si amarene, este demential de bun!

Pe aceeași temă:

Cozonac pufos cu aluat oparit - reteta cu care nu dai gres

Cozonac fara framantare cu nuca si cacao - pufos, aromat si usor de facut

Cozonac pufos cu nuca si cacao - reteta traditionala pas cu pas