autor:

LUBITA

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Torturi

Tort cu castane

Autor: LUBITA (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 octombrie 2018

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: LUBITA (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 octombrie 2018

Ingrediente
1 kg castane, 250 ml lapte, 125 g zahar, 1 plic zahar vanilat, 4 oua, 70 g ciocolata taiata marunt, DECOR:, 150 g ciocolata, 200 ml frisca lichida, alune,castane taiate, SIROP:, 100 ml apa, 2 linguri zahar, esenta de rom

Dificultate: Medie Timp: 1h 50 min

0 voturi

Mod de preparare

Se pun castanele la fiert in apa multa pentru 50 min, apoi se scurg si cu mare grija, cat sunt fierbinti se taie in doua, se scoate miezul si se paseaza.
Se adauga peste castanele bine pasate si racite putin, lapte, zahar, galbenusurile, un praf de sare si le lasa pe foc mic, amestecand mereu pana se ingroasa si devine o budinca.
Dupa ce s-a racit foarte bine, se incorporeaza albusul batut spuma tare treptat cate o lingura, iar dupa omogenizare, ciocolata.
Se rastoarna in tava de tort cu diametrul de 20 cm, cu hartie de copt, si la cuptor va sta 45-50 min la foc mic.
Dupa ce s-a copt, suprafata va fi crapata, dar nu va faceti griji pentru ca-si va reveni dupa ce se raceste.
Frisca lichida se pune intr-un vas pe foc, iar dupa ce s-a infierbantat, se rastoarna peste ciocolata rupta sau taiata in bucati mai mici, se lasa deoparte 1-2 min, apoi se amesteca energic cu o spatula.
Ciocolata dupa ce s-a racit foarte bine, se mixeaza, apoi se lasa deoparte.
Blatul racit se pune pe un platou, se insiropeaza, deasupra se pune crema si pe margini, cu crema ramasa se orneaza si se pun alune taiate.
Se lasa la frigider pana in momentul servirii.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu castane" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu urda,nuci, piure de castane si pudra de roscove

Tort cu urda,nuci, piure de castane si pudra de roscove

1..Se macina biscuitii la robot apoi se incorporeaza in ei margarina lichida,miezul de nuca maruntit

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Tort din crema de zahar ars cu crema de pireu de castane

Tort din crema de zahar ars cu crema de pireu de castane

Intr-o cratita se pun 150 g zahar la caramelizat si se amesteca , cu o lingura de lemn, apoi se plimba

24 voturi    7 comentarii
3h
Torturi

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

1h 50 min

0 voturi

Ingrediente

  • 1 kg castane
  • 250 ml lapte
  • 125 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 4 oua
  • 70 g ciocolata taiata marunt
  • DECOR:
  • 150 g ciocolata
  • 200 ml frisca lichida
  • alune,castane taiate
  • SIROP:
  • 100 ml apa
  • 2 linguri zahar
  • esenta de rom

Raporteaza reteta

Retete
de LUBITA
Merluciu cu rosii

Merluciu cu rosii

Pestele curatat,spalat,portionat,se da cu un praf de sare si se lasa deoparte;intr-un vas cu ulei

5 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu peste
Chec cu lamaie

Chec cu lamaie

Ouale,mixate bine cu zahar, zahar vanilat, unt, coaja rasa si zeama de lamaie apoi se adauga faina

7 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Bors cu urzici

Bors cu urzici

Urzicile,cu mare atentie le curat,le spal in multe ape reci apoi le pun intr-un vas care deja clocoteste

11 voturi    5 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Retete

din Torturi

Cheesecake cu fructe de padure Cheesecake cu fructe de padure

Pentru baza, maruntiti bicuitii intr-un robot si amestecati-i cu laptele si untul topit. Noua ne place baza inalta, dar daca nu o doriti

0 voturi    0 comentarii
3h
Retete de Pasti
Crema de vanilie cu unt Crema de vanilie cu unt

Intr-o craticioara se pun galbenusurile, sarea, zaharul si vanilia. Se mixeaza bine pana obtinem o compozitie cremoasa si deschisa la

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Tort de caise fara foc, cu glazura de ciocolata