Blatul
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare;se adauga treptat zaharul si se bate pana se obtine o bezea lucioasa.
Se adauga restul ingredientelor; se pune intr-o forma cu diametrul de 26 cm.
Se da la cuptorul preincalzit la 160 de grade cca 45 de minute sau pana trece proba cu scobitoarea.
Se scoate pe un gratar de bucatarie si se lasa la racit.
Se taie in 2 jumatati.
Crema
Gelatina de dizolva in laptele caldut si se lasa la frigider de seara pana dimineata.
Galbenusurile se amesteca cu 250 g de zahar , se adauga gelatin dizolvata in lapte si se incalzesc la foc mic pana s-a dizolvat complet gelatina
Dupa ce s-a racit putin se adauga frisca batuta cu 2 linguri de zahar, coaja rasa de la o portocala si portocalele ramase de la ornate , taiate in bucatele mici.
Pregatirea tortului
Portocalele se curata de coaja si se feliaza.
Se tapeteaza cu feliile de portocale vasul in care vrem sa pregatim tortul.
Eu folosesc un vas de pyrex deoarece ii da tortului o forma piramidala.
Se pune un strat de crema peste portocale, avand grija sa o intindem si pe peretii laterali captusiti cu feliile de porocale.
Se pune primul blat, apoi crema si al doilea blat.
Se pune si pe al doilea blat un strat subtire de crema.
Se acopera cu folie transparenta si se lasa la frigider pana a doua zi.
Se scoate din frigider, se lasa cateva minute si se rastoarna pe un platou.
Se decoreaza dupa gust.
Pentru un plus de aspect se pot folosi alternativ felii de portocale obisnuite si portocale cu miez rosu.
Se pot folosi in loc de blat si piscoturi de sampanie.
Pofta buna!
PS.Decorul este unul "de criza"; Ammanul este un oras construit pe 7 coline si am avut 3 zile de ninsoare abundenta( poate putin de necrezut pentru unii) in care strazile( care sunt in majoritate in panta)au fost inaccesibile.Astfel a trebuit sa ma descurc strict cu ce aveam acasa.De obicei fac acest tort cu 2 feluri de portocale: cu cele obisnuite si cu portocale cu miezul rosu; aceasta combinatie da un plus de aspect tortului.
Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....
Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa
Reteta simpla de bastonase de dovlecei prajite in tigaie, aurii la exterior si fragede la interior, servite cu sos cremos de...
Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida
Prajitura marmorata cu caise, pufoasa si aromata, cu blat simplu de casa, cacao si bucati de caise. O reteta usoara si...
Prajitura marmorata cu caise - reteta usoara, economica si delicioasa
Aveam niste nuca macinata printr-o punguta si cateva stafide in frigider ce trebuiau folosite. Imi era gandul la un cozonac...
Mini cozonacei cu nuca
Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Îmi place
Distribuie
Comentarii