autor:

gabriela bacila

» » Spume si creme dulci

Tort de ciocolata amaruie cu menta

Autor: gabriela bacila (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 februarie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: gabriela bacila (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 februarie 2014

Ingrediente
Blat: 3 oua, 3 linguri de zahar, 1 lingurita cacao, 2 linguri faina, Crema:, 750 ml frisca lichida, 250 gr ciocolata lapte, 250 gr ciocolata amaruie, 10 gr geletina, 50 ml apa

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

1 vot

Mod de preparare

Se face blatul de tort, se coace si se raceste. Aveti nevoie de acea forma de copt rotunda cu inel detasabil. Blatul se aseaza pe un platou, dupa care se aseaza in jurul lui inelul formei de copt.



In 50 ml de apa se pune la inmuiat 10 gr gelatina alimentara timp de zece minute. Se topeste apoi deasupra focului si se lasa la racorit.



Ciocolata se toaca foarte marunt pentru a se topi uniform. Se pun intr-un vas 250 ml de frisca lichida si se lasa sa se incalzeasca pina la temperatura de fierbere. Atentie sa nu fiarba.



Se amesteca incontinuu pina la topirea totala a ciocolatei. Daca ramine ciocolata netopita mai puneti vasul doar citeva secunde pe foc si amestecati. Ciocolata topita se amesteca treptat cu gelatina fiarta si racorita.



Se amesteca incontinuu pentru incorporarea gelatinei in ciocolata. Se adauga apoi esenta de menta dupa gust.



Pina se racoreste ciocolata, bateti 500 ml frisca lichida. Apoi, se incorporeaza frisca in ciocolata. Ciocolata amestecata cu frisca se pune peste blatul de tort si se lasa la frigider cel putin o ora. Atentie: frisca si ciocolata topita trebuie sa aiba aproximativ aceeasi temperatura. Va recomand sa scoateti frisca din frigider cu cel putin 3-4 ore inainte de pregatire.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de ciocolata amaruie cu menta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Spume si creme dulci
Panna cotta

Panna cotta

Plicul de gelatina il pui in lapte si-l lasi acolo vreo 20 min ,amesteci bine . Frisca se pune intr-un

4 voturi    2 comentarii
30 min
Spume si creme dulci
Crema de iaurt cu capsuni

Crema de iaurt cu capsuni

Se taie capsunile felii, pastrand cateva intregi pentru decorare. Se presara cu zahar si se zdrobesc

12 voturi    23 comentarii
30 min
Spume si creme dulci

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Marcela Botezan , 21 iunie 2014

    nu am testat reteta dar vreau sa o incerc

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

1 vot

Ingrediente

  • Blat: 3 oua
  • 3 linguri de zahar
  • 1 lingurita cacao
  • 2 linguri faina
  • Crema:
  • 750 ml frisca lichida
  • 250 gr ciocolata lapte
  • 250 gr ciocolata amaruie
  • 10 gr geletina
  • 50 ml apa

Raporteaza reteta

Retete
de gabriela bacila
Crema de ciocolata

Crema de ciocolata

Se amesteca untul sau margarina cu nutella .cind s-au omogenizat se adauga cele 2 lunguri de cacao

12 voturi    0 comentarii
15 min
Torturi
Ciorba de burta

Ciorba de burta

Burta, osul de vita si genunchiul de vitel se oparesc o jumatate de ora. Apa se arunca. Apoi, se

31 voturi    7 comentarii
3h
Borsuri si Ciorbe
Ardei iuti murati

Ardei iuti murati

Ardeii se spala si se aseaza in borcane.in fiecare borcan se pune o treime otet,1 lingurita de zahar,sare

26 voturi    2 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Adauga reteta
Retete

din Spume si creme dulci

Terci cu fulgi de ovaz si fructe Terci cu fulgi de ovaz si fructe

Imi pare rau, nu este frumos cuvantul terci, dar nu am gasit ceva mai potrivit. Se pun in robotul de bucatarie toate ingredientele,

0 voturi    0 comentarii
15 min
Budinci
Panna cotta Panna cotta

Gelatina se hidrateaza în apă rece. Se crestează batonul de vanilie şi se scoate miezul cu vârful cuţitului. Batonul,

0 voturi    0 comentarii
20 min
Budinci
Crema de zahar ars cu mere