Gustos.ro / Retete culinare / Tort de ciocolata amaruie

Tort de ciocolata amaruie

Name: Tort de ciocolata amaruie
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru blat; 200 gr unt, la temperature camerei; 300 gr zahar brun; 6 oua, separate; 300 gr ciocolata amaruie, topita; 200 ml vermouth; 200 gr faina; 1 lingurita praf de copt; 1 lingurita scortisoara macinata; un praf de sare; Pentru crema; 200 gr ciocolata amaruie, topita si racita putin; 200 ml frisca lichida

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blat
200 gr unt, la temperature camerei
300 gr zahar brun
6 oua, separate
300 gr ciocolata amaruie, topita
200 ml vermouth
200 gr faina
1 lingurita praf de copt
1 lingurita scortisoara macinata
un praf de sare
Pentru crema
200 gr ciocolata amaruie, topita si racita putin
200 ml frisca lichida

Mod de preparare

Incazleste cuptorul la 180°C.Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o forma de tort dorita.

Intr-un vas bate untul cu zaharul.Separat, bate albusurile spuma cu un praf de sare.Adauga galbenusurile la unt si amesteca.Incorporeaza apoi ciocolata topita si vermouth-ul. Intr-un vas, amesteca faina cu praful de copt si scortisoara apoi incorporeaza-le in amestecul cu oua.Toarna compozitia obtinuta in forma pregatita si da totul la copt 35-45 minute pana cand la inserarea unei scobitori in centru, aceasta va iesi curata.Lasa blatul sa se raceasca apoi injumatateste-l pe orizontala.

Pentru crema, bate frisca apoi incorporeaza ciocolata.Umpla blaturile cu aceasta crema, pastrand crema si pentru a unge intreg tortul. Tortul se poate servi asa cum este sau se poate decora dupa fantezia fiecaruia.