autor:

Fara foto

» » , Mancaruri cu carne, Torturi

Tort de varza acra cu praz si bacon

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 iunie 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 iunie 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 8 bucati): Pentru aluat - 10 g drojdie proaspata, , 150 ml apa calduta, , 200 g faina, , sare, , 20 g unt moale., Pentru umplutura - 2 cepe, , 100 g praz, , 150 g bacon (slaninuta afumata), , 1 lingura unt topit, , 400 g varza murata taiata fideluta, , 150 g smantana groasa, , 2 oua, , sare, , piper, , chimen macinat, , 200 g cascaval ras.

Dificultate: Redusa Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

Aluatul - Se inmoaie drojdia in apa calduta, se amesteca cu faina, sarea si untul si se framanta 3 minute pana ce se obtine un aluat neted. Se presara cu putina faina si se lasa sa creasca circa 30 de minute. Se intinde cu sucitorul si se imbraca cu aluat o forma rotunda (diametrul: 24 cm), ridicandu-l pe margini cam 2-3 cm. Se acopera forma cu un stergar si se mai lasa sa creasca inca 15 minute. Umplutura - Se curata ceapa si se toaca marunt; prazul curatat si spalat se taie rondele groase de 1 cm, iar baconul se taie fasii subtiri. Se pune untul sa se-ncinga, se caleste putin ceapa, apoi se adauga prazul si varza, se acopera cu apa si se lasa sa fiarba „al dente” - cu capac - aproximativ 15 minute la foc potrivit. Baconul se rumeneste - fara grasime - intr-o tigaie de teflon. Se bate bine smantana cu ouale, se condimenteaza cu sare, piper si chimen si se amesteca cu varza si baconul rumenit. Umplutura astfel preparata se intinde peste aluat si se presara cu cascaval ras. Se baga tortul in cuptorul incins la 200°C si se coace circa 30 de minute. (Ca sa nu se arda deasupra, se poate acoperi cu o folie de aluminiu.) Se scoate din cuptor, se lasa cateva minute sa se odihneasca, se taie bucati si se serveste fierbinte.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de varza acra cu praz si bacon" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Cizma umpluta cu darurile mosului Nicolae

Cizma umpluta cu darurile mosului Nicolae

1. Se incalzeste cuptorul la 200C.Se unge cu grasime si se tapeteaza cu faina o tava in forma dreptunghiulara

6 voturi    6 comentarii
2h
Torturi
Tort diplomat

Tort diplomat

Inainte de toate punem gelatina la inmuiat intr-o cana si turnam apa peste si o lasam asa. Intre

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    L (Chef de cuisine) , 07 august 2008

    Dupa parerea mea, acest fel culinar cred ca nu ar fi trebuit postat la categoria torturi (dulciuri).

Dificultate

Redusa

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 8 bucati): Pentru aluat - 10 g drojdie proaspata
  • 150 ml apa calduta
  • 200 g faina
  • sare
  • 20 g unt moale.
  • Pentru umplutura - 2 cepe
  • 100 g praz
  • 150 g bacon (slaninuta afumata)
  • 1 lingura unt topit
  • 400 g varza murata taiata fideluta
  • 150 g smantana groasa
  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • chimen macinat
  • 200 g cascaval ras.

Raporteaza reteta

Fara foto

L (Chef de cuisine)

Dupa parerea mea, acest fel culinar cred ca nu ar fi trebuit postat la categoria torturi (dulciuri).

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort Diplomat Tort Diplomat

Gelatina se pune într-o ceaşcă împreună cu zeama de compot, să se umfle minimum 10 minute. Se separă ouăle. Gălbenuşurile

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tort inteligent cu jeleu de fructe Tort inteligent cu jeleu de fructe

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza cu un praf de sare. apoi cu jumatate din cantitatea de zahar pana se intareste

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Tort lacramioare