Tort estival cu capsuni si cirese

Mod de preparare

1. Se face crema de mascarpone, la care se bat albusurile spuma, se mixeaza galbenusurile cu zahar, vanilie si mascarpone. Se adauga albusurile si se da la frigider (30 de min).

2. Se face un sirop din apa, miere si zeama lasata de capsunile peste care s-a pus zahar. Se insiropeaza piscoturile( se tin o secunda si se scot).

3. Se asaza intr-o forma de tort un rand de piscoturi, apoi un piure de capsuni facut putin pe foc (cu zahar), apoi crema de mascarpone, iar piscoturi, apoi crema.

4. Se orneaza cu capsuni si cirese.

Pe aceeași temă:

Rețeta de gogoși pufoase, bune ca la mama acasă

Papanași pufoși cu dulceață și smântână

Rețeta de cozonac fără frământare