autor:

Dachman Laura
Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 12 martie 2010

Ingrediente
Pentru blat, 200 gr unt, la temperatura camerei, 250 gr zahar, 6 oua, separate, 210 gr faina, 40 gr praf de cappuccino, 1 ½ plic praf de copt, 50 gr ciocolata cu rom, topita, 25 ml cafea, , Pentru crema, 100 ml cafea, 50 ml lichior de ciocolata, 250 gr mascarpone, 500 ml frisca lichida, 2 pliculete zahar vanilat Bourbon, 50 gr ciocolata cu rom, taiata bucatele

Dificultate: Medie Timp: 2h

43 voturi

Mod de preparare

Am facut acest tort pornind de la ideea unui Tiramisu rețeta originală



Pentru blat, incalzeste cuptorul la 180⁰C si unge cu unt apoi tapeteaza cu faina 2 tavi rotunde.

Intr-un vas, bate untul cu zaharul si 6 galbenusri, ciocolata topita si cafeaua.Adauga faina, praful de cappuccino si praful de copt si amesteca.Intr-un alt vas, bate albusurile spuma cu un praf de sare apoi inglobeaza-le in amestecul cu unt.Imparte compozitia obtinuta in cele 2 tavi si da-o la copt 20-30 minute pana cand a crescut si la inserarea unei scobitori in centru aceasta va iesi curata.Lasa blaturile sa se raceasca apoi taie fiecare blat in jumatate pe orizontala.

Insiropeaza blaturile cu 100 ml cafea.

Pentru crema, bate frisca pana cand se intareste usor apoi adauga zaharul vanilat si amesteca.Adauga branza mascarpone si lichiorul de ciocolata si amesteca.Inglobeaza apoi bucatelele de ciocolata.

Pentru asamblare, aseaza un blat insiropat pe o farfurie.Unge blatul cu ¼ din crema si aseaza deasupra un alt blat insiropat.Repeta procedura cu blaturile si crema ramasa astfel incat ultimul strat sa fie unul de crema.Da tortul la rece cel putin 1 ora apoi serveste-l.



*Eu l-am facut pentru a-l da cuiva de 8 martie asa ca l-am decorat cu fondant.



http://lauradfood.blogspot.com/
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Tiramisu cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort de ciocolata cu crema de ciocolata alba

Tort de ciocolata cu crema de ciocolata alba

Blatul este facut dupa reteta clasica. Topim intr-o cratita untul, laptele, zaharul si cacao.Racim

2 voturi    3 comentarii
2h
Torturi
Tort Bradut de Craciun

Tort Bradut de Craciun

Se face un sirop din 2 linguri de zahar brun, 1 pahar de zeama de cocktail de cirese si 1 esenta

8 voturi    13 comentarii
1h
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    COMY.M. (Chef de cuisine) , 18 noiembrie 2013

    foarte frumos decorat tortul

  • Dachman Laura

    Dachman Laura (Chef de cuisine) , 19 august 2010

    Fondantul il cumpar nu il fac

  • anamaria zaharia

    anamaria zaharia (Chef de cuisine) , 17 august 2010

    te rog frumos daca nu ii mare deranjul sa ne spui din ce faci fondantul multumesc

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 19 mai 2010

      Frumos de tot!

    • Fara foto

      Monica18 , 29 aprilie 2010

      nota 1000! felicitari!!

    • lucica mihaila

      lucica mihaila (Chef de cuisine) , 20 aprilie 2010

      Esti o comoara- la fel ca si produsele care iti ies din mana! Felicitari!

    • NADIA MARIA

      NADIA MARIA (Chef de cuisine) , 17 martie 2010

      Superrrrrrr! iar ornamentele cu tote detaliile de rigoare, o opera de arta. Nu stiu daca are cineva inima sa strice frumusetea de tort.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

2h

43 voturi

Ingrediente

  • Pentru blat
  • 200 gr unt
  • la temperatura camerei
  • 250 gr zahar
  • 6 oua
  • separate
  • 210 gr faina
  • 40 gr praf de cappuccino
  • 1 ½ plic praf de copt
  • 50 gr ciocolata cu rom
  • topita
  • 25 ml cafea
  • Pentru crema
  • 100 ml cafea
  • 50 ml lichior de ciocolata
  • 250 gr mascarpone
  • 500 ml frisca lichida
  • 2 pliculete zahar vanilat Bourbon
  • 50 gr ciocolata cu rom
  • taiata bucatele

Raporteaza reteta

Retete
de Dachman Laura
Bagels

Bagels

Se amesteca faina cu sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc.Intr-un castronas se amesteca

14 voturi    8 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Peste in stil mediteraneean

Peste in stil mediteraneean

Se incalzesc uleiul si vinul sau bulionul intr-o cratita, se adauga telina, usturoiul si ceapa si

20 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Marble Bundt Cake

Marble Bundt Cake

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul

4 voturi    7 comentarii
2h
Prajituri

COMY.M. (Chef de cuisine)

foarte frumos decorat tortul

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort Alba ca Zapada Tort Alba ca Zapada

Ouale le batem cu zaharul pana devin albicioase, pe urma adaugam uleiul, laptele si zeama de lamaie, mai mixam putin si la final cernem

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Cheesecake cu Pomelo Cheesecake cu Pomelo

Biscuiții se mărunțesc cu ajutorul unui robot de bucătărie sau simplu sfărâmițați de mână. Se adaugă untul moale,

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Tort de portocale