Gustos.ro / Retete culinare / Tortelloni cu sos de patlagele galbene

Tortelloni cu sos de patlagele galbene

Name: Tortelloni cu sos de patlagele galbene
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pachet tortelloni 400 gr; 200 ml suc de patlagele galbene; 1 lingura bulion de gogosari; 2 cepe; 2 linguri ulei; 200 gr cascaval; 1 lingurita frunze salvie; 1 capatana de usturoi; sare dupa gust

Se fierb tortelloni dupa intructiunile de pe ambalaj.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pachet tortelloni 400 gr
200 ml suc de patlagele galbene
1 lingura bulion de gogosari
2 cepe
2 linguri ulei
200 gr cascaval
1 lingurita frunze salvie
1 capatana de usturoi
sare dupa gust

Mod de preparare

Se fierb tortelloni dupa intructiunile de pe ambalaj, se clatesc cu apa rece si se lasa pret de cateva minute, la scurs, in strecuratoare.

Se curata ceapa, se toaca si se prajeste, cand este rumena, se adauga suc cu patlagele, bulion de gogosari si se lasa sa fiarba pret de cateva minute, apoi se opreste focul.

Intr-un vas, se pune tortelloni, sosul obtinut, jumatate din cascavalul ras, sare, putina salvie, usturoiul taiat in felii fine; se amesteca usor si se toarna compozitia intr-o tava care a fost unsa cu unt sau margarina, se presara restul de cascaval ras, putina salvie si se da tava la cuptor la foc mare. Cand excesul de lichid se evapora, este semn ca mancarea noastra este gata si trebuie scoasa din cuptor. Se lasa sa se racoreasca pret de cateva minute si se poate servi.

Sa aveti pofta, dragilor!