autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Tortilla de patatas

Autor: George Florescu (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Spania


    Reteta postata pe: 18 aprilie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: George Florescu (Chef de cuisine)   
Specific:  

Spania


Reteta postata pe: 18 aprilie 2005

Ingrediente
1 kg cartofi (nesfaramiciosi), 2 cepe, 7 linguri ulei de masline, sare, piper, 6 oua mari.,

Dificultate: Redusa Timp: 1h

51 voturi

Mod de preparare

1. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie felii subtiri (egale) cu un cutit ascutit. Ceapa curatata se toaca marunt. 2. Intr-o tigaie de teflon se pun patru linguri de ulei si se lasa sa se incinga bine. 3. Se introduc cartofii in uleiul incins si se prajesc circa 5 minute, la foc potrivit, intorcandu-i de cateva ori. Se sareaza, se pipereaza, se adauga ceapa si se prajesc inca 5 minute la foc mic, amestecand usor din timp in timp. 4. Se sparg ouale intr-un castron, se bat bine cu furculita, se sareaza si se pipereaza. Se scot cartofii din tigaie, se lasa putin sa se raceasca si se incorporeaza ouale batute. 5. Se incinge uleiul ramas si se prajeste amestecul de cartofi, ceapa si oua, circa 6 minute, la foc mic, cu capac. Ca sa nu se prinda de fund, tigaia trebuie miscata din cand in cand. 6. Cu ajutorul unei farfurii plate, care se aseaza deasupra tigaii se intoarce tortilla, se mai lasa sa se prajeasca 6 minute si pe partea cealalta, dupa care se scoate si se taie bucati. Se serveste calda sau rece, taiata bucati, langa un pahar cu vin sau cu bere
Daca ti-a placut reteta noastra "Tortilla de patatas" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tortilla de patatas (Omleta cu cartofi)

Tortilla de patatas (Omleta cu cartofi)

Mai simplu de atat nu se poate. Mai intai de toate, curatam cartofii, ii taiem pe jumatate si apoi

3 voturi    0 comentarii
45 min
Aperitive cu oua
Omleta spaniola - Tortilla de patatas

Omleta spaniola - Tortilla de patatas

Curatam cartofii , ii spalam , apoi ii radem pe razatoarea cu gauri mari. Ii punem intr-un vas cu

4 voturi    2 comentarii
50 min
Salate din oua

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 24 august 2010

    Merita incercata !

  • Fara foto

    ela , 09 iunie 2010

    Draga lucia habar nu ai de nimic.Reteta asta e de tortilla spaniola,aia mexicana e un fel de clatita facuta din faina de porumb.Se gasesc toti desteptii sa vorbeasca in necunostinta de cauza!Mai citeste draga inainte sa comentezi!

  • Fara foto

    Florin , 06 martie 2010

    Lucia - Acum câțiva ani am fost în excursie în Galiția și exact la fel o preparau și spaniolii în această zonă a Spaniei. Poate nici ei nu au habar cum se prepară Tortilla de patatas, poate îi înveți tu...

    • Fara foto

      cri , 21 ianuarie 2010

      Lucia, invata sa scrii si dupa sa iti dai cu parerea.. Imi se scrie legat nu cum ai scris tu

    • Fara foto

      Lucia , 15 decembrie 2009

      Daca si ceea ce ati descris mai sus e tortilla ???? i-mi pare foarte rau dar habar nu aveti. Eventual sa-i spuneti terci de oua cu cartofi. Orice mexican ar fi oripilat sa vada asa ceva !

    • Fara foto

      Corina , 28 octombrie 2008

      Tortilla de patatas se prepara in mai multe feluri.Fiecare gospodina prepara mancarea in felul ei...De exemplu,eu mai adaug si un pic de cascaval ras pe deasupra sau telemea(cas) rasa in compozitie...se mai poate adauga si un pic de sunca taiata cubulete sau salam sau fiecare ce doreste...Sunca ii da un gust mai bun si branza(daca este sarata) nu se mai adauga asa multa sare....Cum am spus....fiecare prepara in felul ei...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

51 voturi

Ingrediente

  • 1 kg cartofi (nesfaramiciosi)
  • 2 cepe
  • 7 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • 6 oua mari.

Raporteaza reteta

constanta proca (Chef de cuisine)

Merita incercata !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Pui dulce-acrisor pe pat de varza de bruxelles Pui dulce-acrisor pe pat de varza de bruxelles

Se amesteca int-un bol sosul de soia, melasa de rodie, mierea, uleiul de masline, boiaua afumata, piperul cayenne, coaja rasa de la

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Fripturi
Placinta cu carne Placinta cu carne

Se pune faina intr-un vas, peste faina se pune praful de copt, praful de sare si se omogenizeaza. Se adauga untul la temperatura camerei,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu carne
Cartofi copti pe gratar