Tortilla/Omleta spaniola

Curatam cartofii.

Mod de preparare

Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem fasii subtiri (taiem cartoful in 2 pe lungime, apoi fiecare jumatate tot in 2 si cu ajutorul unui cutit taiem fasii subtiri (foto)).

Intr-o tigaie, punem uleiul si cand este foarte bine incalzit, punem cartofii cu putina sare si amestecam din cand in cand pana ce cartofii se inmoaie (nu trebuie sa se prajeasca).

Scoatem cartofii usor cu o paleta intr-o strecuratoare (pentru a elimina excesul de ulei care ramane) si cu o lingura apasam usor, lasam asa cca. 5 minute.

Intr-un bol, batem ouale bine cu putina sare adaugam si branza sarata cca.2 linguri (daca va place) si peste aceasta compozitie punem cartofii. Amestecam usor cu o furculita pana se omogenizeaza bine totul.

Intr-o tigaie, punem 2-3 linguri de ulei, iar cand este bine incalzit punem compozitia obtinuta si o nivelam usor pentru a-i da o forma frumoasa.

Pentru a o intoarce, ne ajutam de o farfurie, pe care o punem cu fata in jos in tigaie si intoarcem cu tot cu tigaie, apoi o asezam din nou in tigaie pentru a se praji si pe cealalta parte.

La final o scoatem pe o farfurie si se serveste alaturi de o salata. Noi am servit cu castraveciori in otet.

Pofta buna!

Este perfecta la micul dejun, gustoasa, satioasa si foarte usor de facut!

Tips-uri:

1.Alte ingrediente optionale: ceapa, salam, patrunjel, ceapa verde etc

2.Este de preferabil sa folositi ulei de masline

Pe aceeași temă:

Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida

Terina de legume cu oua - reteta delicioasa, perfecta pentru aperitive festive

Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut