autor:

Ilie Mara

» » Aperitive

Usturata

Autor: Ilie Mara (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 noiembrie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ilie Mara (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 noiembrie 2008

Ingrediente
Un rasol mare de vaca (cu tendoane gelatinoase), o capatina de usturoi mare, 1/2 cana smintina, ulei floarea soarelui, sare, patrungel.

Dificultate: Redusa Timp: 2h

0 voturi

Mod de preparare

Se fierbe rasolul impreuna cu zarzavaturile de supa obisnuite. Dupa fierbere, zeama impreuna cu zarzavaturile se prepara ca supa si se serveste ca atare.

Carnea se taie in cubulete 2/2 cm.si se asaza intr-un bol ceramic, de sticla sau inox.
Se prepara o maioneza de usturoi astfel:
- usturoioul curatat se pune in blender si se face pasta.
- se adauga apoi, in blender sau intr-un vas separat, sare si ulei, putin cite putin, se amesteca bine, exact asa cum se face de obicei maioneza. Se obtine o jumatate de cana de maioneza de usturoi. Atentie mare caci acest tip de maioneza se taie foarte usor.
- Se adauga compozitia peste carnea taiata cubulete, se adauga smintina si se omogenizeaza totul prin amestecare usoara. Daca este nevoie se mai adauga sare si in final patrungelul taiat marunt.
Inainte de a se consuma este bine a se pastra ceva timp in frigider pentru-ca toate ingredientele sa se patrunda bine. Este un aperitiv excelent, caruia i se da calificativul \"super\" de catre nepotul meu Andreas de 6,5 ani.
Daca ti-a placut reteta noastra "Usturata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu carne
Suberec

Suberec

Se framanta un aluat din apa calda, sare, zahar adaugandu-se treptat faina. In final aluatul trebuie

43 voturi    12 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Gaufres de secara cu branza topita

Gaufres de secara cu branza topita

Se amesteca ouale cu un praf de sare si se adauga laptele,faina de secara,uleiul putin cate putin

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 25 %
599.99 lei
449.99 lei

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • flori de piatra

    flori de piatra (Chef de cuisine) , 10 martie 2010

    interesant...cred ca este gustoasa...

Dificultate

Redusa

Timp

2h

0 voturi

Ingrediente

  • Un rasol mare de vaca (cu tendoane gelatinoase)
  • o capatina de usturoi mare
  • 1/2 cana smintina
  • ulei floarea soarelui
  • sare
  • patrungel.

Raporteaza reteta

Retete
de Ilie Mara
Cartofi cu spinari de pui

Cartofi cu spinari de pui

Se taie cartofii, pe lungime, 1,5/1,5 cm., se asaza intr-o tava emailata, astfel incit sa acopera

6 voturi    7 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Piftele cu cascaval la cuptor.

Piftele cu cascaval la cuptor.

Se prepara materialul pentru piftele in modul traditional cunoscut, folosindu-se ingredientele de

5 voturi    3 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne
flori de piatra

flori de piatra (Chef de cuisine)

interesant...cred ca este gustoasa...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive cu carne

Mistreti surpriza (carnaciori inveliti in aluat) Mistreti surpriza (carnaciori inveliti in aluat)

1. Pentru inceput facem aluatul, amestecand toate ingredientele enumerate...va trebui sa aiba consistenta unui aluat pentru placinte:

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Crenvursti la cuptor cu smantana si cascaval Crenvursti la cuptor cu smantana si cascaval

Crenvurstii se cresteaza pe o latura, dar nu pana la capete, apoi se pun pe un grilaj si se dau 5 minute la cuptorul incalzit la 180

2 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive
Suberek
Cookie Settings