autor:

Eileen

» » Mancaruri cu carne

Varza a la Cluj cu afumatura

Autor: Eileen (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 10 februarie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Eileen (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 10 februarie 2011

Ingrediente
1 kg varza dulce, 600g afumatura (costita, carnati de casa, kaizer), 4 linguri ulei/untura, 2 cepe, 2 linguri bulion, Un sfert cana orez, 4 linguri smantana

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

35 voturi

Mod de preparare

Varza se taie fideluta, se pune sare si se lasa o jumatate de ora. Se scurge de zeama si se pune intr-o oala cu uleiul, la calit pana se inmoaie. Se adauga bulionul si se stinge cu o cana de apa calduta apoi se asezoneaza.
Se taie carnea si impreuna cu ceapa calita se dau prin masina de tocat sau la robot.
Orezul se opareste, se scurge bine de zeama si se condimenteaza.
Intr-o cratita se pune un strat de varza, toata carnea, tot orezul, doua linguri de smantana, apoi iar un strat de varza si doua linguri de smantana. Se da la cuptor pentru jumatate de ora. Se serveste cu smantana.
Daca ti-a placut reteta noastra "Varza a la Cluj cu afumatura" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Rulada de pui in manta de bacon

Rulada de pui in manta de bacon

Se rad morcovii si ceapa.Se toaca usturoiul. Gogosarul se taie rondele. Ingredientele pregatite se

4 voturi    1 comentariu
30 min
Mancaruri cu carne
Ficatei lejeri la cuptor

Ficatei lejeri la cuptor

Mentionez ca la aceasta reteta am folosit ficatei de pasare congelati. Se taie ceapa pestisori si

15 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Laura Dørum , 06 decembrie 2014

    ai uitat sa spui ce condimente pui ca nu o faci asa aiurea fara mirodenii...fac si eu varza a la Cluj si pun tot ce trebuie pus...si iese nemaipomenit de buna..chestia e ca nu ma rup in figuri pe blog ori pe nu`ce site-uri....

  • Maria Markov

    Maria Markov (Chef de cuisine) , 24 septembrie 2012

    Imi pare rau domnule Nelu, dar "ami" se scrie cu î din i, si nu sunt specialista in ortografie. Cred ca site-ul este adresat tuturor celor care gasesc placere in a gati, nu neaparat pentru bucatari specialisti. Mai cred ca aceasta varianta de varza a la Cluj e delicioasa, si o s-o incerc chiar astazi!*****

  • mihai

    mihai (Chef de cuisine) , 21 septembrie 2012

    Foarte delicios!

    • Fara foto

      nelu (Bucatar) , 21 septembrie 2012

      Ami pare rau dar nu asa se face varza ala"Cluj sunt specialist bucatar dar nu am mai auzit de aceasta retete mai lipsesc inca multe din ea(reteta)

    • Camelia Grosu

      Camelia Grosu (Chef de cuisine) , 10 februarie 2011

      Foarte bun. Deja salivez.

    • Adriana K.D.

      Adriana K.D. (Chef de cuisine) , 10 februarie 2011

      ce buna e mancarea din ardeal....un deliciu!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

35 voturi

Ingrediente

  • 1 kg varza dulce
  • 600g afumatura (costita
  • carnati de casa
  • kaizer)
  • 4 linguri ulei/untura
  • 2 cepe
  • 2 linguri bulion
  • Un sfert cana orez
  • 4 linguri smantana

Raporteaza reteta

Retete
de Eileen
Cookies cu ciocolata

Cookies cu ciocolata

Se incinge cuptorul la 170 grade. Frecam bine untul cu tot zaharul pana acesta se topeste si nu se

1 vot    2 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Ciorba de salata cu costita

Ciorba de salata cu costita

Se fierb ceapa, telina, morcovii, pastarnacul intr-o oala cu 4 litri de apa cu putina sare. Dupa

3 voturi    2 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Orez cu legume la cuptor

Orez cu legume la cuptor

Incingeti cuptorul la 190grade. Spalati orezul de mai multe ori si uscati bine. Incingeti uleiul

4 voturi    4 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Maria Markov (Chef de cuisine)

Imi pare rau domnule Nelu, dar "ami" se scrie cu î din i, si nu sunt specialista in ortografie. Cred ca site-ul este adresat tuturor celor care gasesc placere in a gati, nu neaparat pentru bucatari specialisti. Mai cred ca aceasta varianta de varza a la Cluj e delicioasa, si o s-o incerc chiar astazi!*****

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Cotlet de porc cu sos de mustar Cotlet de porc cu sos de mustar

Se spala cotletele (neaparat cu os), se sterg, se ung cu mustar si se presara cu baza pentru mancaruri, sare si piper, dupa gust. Se

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Mancare de cartofi cu kaizer Mancare de cartofi cu kaizer

Se taie kaizerul feliute se pune intr-o tigaie cu putin ulei si se prajeste, dupa ce s-a facut, se scoate din tigaie si se adauga ceapa

1 vot    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Perisoare cu sos de usuroi