Varza cu costita afumata a la Sic

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Varza cu costita afumata a la Sic

Ingrediente

  • - 1 varza (1,5 kg)
  • - 100 g costita afumata
  • - 200 g bulion (2-3 rosii proaspete)
  • - 2 frunze de dafin
  • - 20 g chimen
  • - piper, sare

Mod de preparare

Se taie ceapa rondele, se prajeste in tigaia incinsa pana se face aurie. Varza se taie marunt se freca cu sare. Se caleste apoi la foc potrivit putin cate putin pana se inmoaie avand grija sa nu se lege de fundul ceaunului. Se toarna bulionul (sau rosiile taiate felii) si se presara dafinul. Pe masura ce se caleste varza se adauga sare, piper, chimion, dupa gust.

Costita se taie bucati potrivit de mari si se prajeste intr-o tigaie fara a o arde tare.

Intr-o tava se aseaza varza peste care se pun costitele si se acopera cu apa si bulion. Se da cuptorul la foc mare. Se verifica din cand in cand daca are apa suficienta sa fiarba. Se lasa la foc 30-40 de minute in ultimele minute lasadu-se sa scada.

Se serveste cu mamaliga si ardei iute

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac

Se rupe conopida buchetele si se pune la fiert in apa cu sare timp de 5 minute.

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac
Ghiveci de legume

Ghiveci de legume

Ghiveci de legume
Negresa pufoasa de post

Negresa pufoasa de post

Reteta de negresa pufoasa de post. Negresa pufoasa de post reteta simpla si delicioasa. Reteta de negresa cu gem. Negresa de...

Negresa pufoasa de post
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise