Varza cu hrean si cascaval

Se curata varza ,se desprind foile,se spala si se operesc in apa clocotita cu sare.Cand s-au inmuiat se scot si se pun intr-o sita la scurs.Dupa ce s-au racit,se taie f.fin si se pune in cratita in uluiul incins.Se lasa la inabusit si se adauga hreanul ras.Cand e gata se adauga cascavalul ras.