Autor: maria mihalache (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 07 ianuarie 2014
Ingrediente
2 verze potrivite, 1 pahar cu vin alb, 1 cana bulion, ulei, 1 lingurita boia de ardei dulce, cimbru uscat, marar proaspat, 1 ardei gras rosu, 2-3 fire de ceapa verde sau 1 ceapa uscata, sare, piper macinat, 1 ardei iute
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
9 voturi
Mod de preparare
Taiem verzele fideluta, saram si apoi framantam bine cu ajutorul mainilor pana cand varza se inmoaie. Asezam varza astfel taiata intr-o cratita mai inalta si adaugam cimbrul, mararul taiat marunt,boiaua,ceapa taiata marunt,ardeiul gras taiat cubulete mai mari si condimentam cu piper macinat.Stropim cu putin ulei ,adaugam bulionul( pe care l-am diluat cu apa-cam jumatate de cana) si ardeiul iute pe care il crestam pe verticala in doua.Amestecam bine cu miscari stanga /dreapta ale cratitei..Dam la cuptor avand grija ca din cand in cand sa mai amestecam cu aceleasi miscari stanga/dreapta(daca in acest timp scade lichidul din cratita mai putem adauga apa).Dupa circa 30min. adaugam vinul si lasam in continuare la cuptor pana cand varza este bine facuta iar deasupra a prin o crusta frumoasa.
Facem o mamaliguta si alaturi de un ardei iute va invit la masa.
Facem o mamaliguta si alaturi de un ardei iute va invit la masa.
Ruxandra , 22 mai 2014
Trebuie sa fie foarte buna!...am sa incerc chiar azi!...abia astept!...Multumesc ptr. reteta!
Oana Rautchi , 10 martie 2014
hmm suna bn trebuie sa incerc si eu:)
Ramona (Chef de cuisine) , 05 februarie 2014
N-am pregatit varza niciodata asa! Cred ca are o aroma si textura deosebita! Si mamaliguta...mmm...deosebit! Felicitari! Ai votul meu maxim!
maria mihalache (Chef de cuisine) , 17 ianuarie 2014
pofta buna Marioara!
maria mihalache (Chef de cuisine) , 17 ianuarie 2014
multumesc Costeo!
Marioara Tripon , 16 ianuarie 2014
maine imi pregatesc si eu
COSTEO (Chef de cuisine) , 08 ianuarie 2014
Tare buna mai este!O bunatate!