Gustos.ro / Retete culinare / Varza noua cu carne

Varza noua cu carne

Name: Varza noua cu carne
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Este primavara si o mancarica de varza noua, plina de vitamine, merge de minune cu mamaliguta! :); 1 kg pulpa de porc taiata cuburi; 3 verze noi, medii; 1 cutie cu rosii cuburi; 3 linguri cu bulion; 1 legatura marar; 2 lamai (zeama); 200 ml ulei; sare si piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Este primavara si o mancarica de varza noua, plina de vitamine, merge de minune cu mamaliguta! :)
1 kg pulpa de porc taiata cuburi
3 verze noi, medii
1 cutie cu rosii cuburi
3 linguri cu bulion
1 legatura marar
2 lamai (zeama)
200 ml ulei
sare si piper

Mod de preparare

Tocam varza, o amastecam bine cu sare si zeama de la cele doua lamai si o lasam 2-3 ore sau cu o seara inainte. Daca preferati varza foarte dulce, renuntati la zeama de lamaie!

Intr-o cratita lata, incingem 200 ml ulei si punem carnea la prajitamestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca. Cand carnea s-a prajit putin se adauga o cana de apa si se lasa la fiert pana incepe sa se inmoaie. Adaugam varza, treptat si o calim amestecand continuu. Punem capacul la cratita si o lasam putin la inabusit, apoi turnam o cana de apa si mai lasam 5 min. Dupa care adaugam rosiile, bulionul, piperul si sarea, daca mai este nevoie si mai fierbem pana varza este gata. Varzica a fiert destul de repede pentru ca era foarte frageda! La sfarsit tocam o legatura de marar. Se serveste cu mamaliguta. Pofta buna !