Ingrediente
3 vinete, 6 cepe, 6 rosii, pasta de tomate dupa gust, 2 legaturi marar verde, 2 legaturi patrunjel verde, 300 g masline fara samburi, cca 150-200g ulei sau dupa gust, sare,
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
23 voturi
Mod de preparare
Vinetele se spala,se curata de codite si se taie bucati.Se sareaza si se lasa 15-20 de minute deoparte,dupa care se storc de surplusul de zeama si se prajesc in ulei.
Se aseaza intr-o cratita alternativ un strat de rosii taiate rondele,un strat de vinete,masline,verdeata tocata marunt,ceapa rondele,ultimul strat sa fie de vinete.Se stropeste totul cu putin ulei,si un sos format din apa si pasta de tomate.Se da vasul la cuptor pana se rumeneste frumos.
Se aseaza intr-o cratita alternativ un strat de rosii taiate rondele,un strat de vinete,masline,verdeata tocata marunt,ceapa rondele,ultimul strat sa fie de vinete.Se stropeste totul cu putin ulei,si un sos format din apa si pasta de tomate.Se da vasul la cuptor pana se rumeneste frumos.
constanta proca (Chef de cuisine) , 05 iunie 2010
O bunatate !
valentina ionita (Chef de cuisine) , 22 octombrie 2009
Multumesc si ma bucur ca va place...
COSTINELA M. (Chef de cuisine) , 20 octombrie 2009
Foarte buna !