autor:

Ramona

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Vinete cu sunca, cartofi si sos picant

Autor: Ramona (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 12 septembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ramona (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 12 septembrie 2009

Ingrediente
(pt. 2 portii), , o vinata, un ardei rosu, 2 catei de usturoi, 2 rosii, citeva felii de sunca, sare, piper, , 3 cartofi, , pt. sos:, o rosie, un ardei rosu, frunze de patrunjel, o lingurita de faina, un catel de usturoi, sare, chilli, o jumatate de cana de apa

Dificultate: Redusa Timp: 1h

6 voturi

Mod de preparare

Vinata, ardeiul, rosiile si usturoiul se taie rondele. Vinetele se pun la prajit intr-o tava cu foarte putin ulei, doar cite incap fara se se suprapuna. Se lasa la prajit 3 min, apoi se pune peste fiecare vinata cite o felie de rosi, una de ardei si usturoi. Se mai lasa la prajit sub capac inca 3 min, apoi cu o spatula se intoarce cu grija fiecare felie de vinata cu fata in jos, sa nu se strice aranjamentul. Dupa ce s-au prajit, fiecare rondela se ia cu spatula si se pune cu fata in sus intr-un vas. Acum se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Se continua cu celelate felii de vinete in acelasi mod.
Intre timp se curata cartofii, se taie in 4 bucati pe lungime si se pun la fiert in apa cu sare. Cind sunt fierti, se scot si se lasa deoparte.

Separat se taie sunca felii, si se prajeste in ulei.

In uleiul in care s-a prajit sunca, se face sosul.
Se taie bucatele mici rosia, ardeiul si usturoiul, si se pun la prajit. Se adauga chilli(boia de ardei iute), o lingurita de faina si o jumatate de cana de apa si frunze de patrunjel, si se lasa la fiert 5 min, amestecind din cind in cind, apoi sosul se pune intru-un bol.

Pe un platou se aseaza vinetele, cartofii si sunca, si se adauga si sos picant.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete cu sunca, cartofi si sos picant" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Pui Caprese

Pui Caprese

Taiem pieptul de pui cubulete si il amestecam cu ceapa taiata cubulete mici, usturoiul zdrobit, sare,

19 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tarte pufoase cu ciuperci salbatice

Tarte pufoase cu ciuperci salbatice

1. Ruleaza aluatul foietaj si taie 12 cercuri a cate 8 cm diametru sau 4 tarte mai mari a cate 16

5 voturi    9 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 8 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 30 iulie 2010

    Cred ca sunt o bunatate !

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 17 aprilie 2010

    Foarte gustos!

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 16 aprilie 2010

    Simplu ,rapid si gustos...

    • mihaela cecilia

      mihaela cecilia (Chef de cuisine) , 16 aprilie 2010

      Mmm... E delicios!

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 03 februarie 2010

      Foarte frumos, felicitari.

    • mac myra

      mac myra (Chef de cuisine) , 03 februarie 2010

      Trebuie sa fie foarte delicios.........

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 02 ianuarie 2010

      O bunatate.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 octombrie 2009

      Cred ca este tare gustoasa...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

6 voturi

Ingrediente

  • (pt. 2 portii)
  • o vinata
  • un ardei rosu
  • 2 catei de usturoi
  • 2 rosii
  • citeva felii de sunca
  • sare
  • piper
  • 3 cartofi
  • pt. sos:
  • o rosie
  • un ardei rosu
  • frunze de patrunjel
  • o lingurita de faina
  • un catel de usturoi
  • sare
  • chilli
  • o jumatate de cana de apa

Raporteaza reteta

Retete
de Ramona
Piept de pui la gratar

Piept de pui la gratar

Pentru gratar, se foloseste un gratar cumparat din comert, cu un orificiu in mijloc, ce se pune direct

5 voturi    9 comentarii
10 min
Fripturi
Cartofi cu oua, cascaval si smintina la cuptor

Cartofi cu oua, cascaval si smintina la cuptor

Se curata cartofii, se pun la fiert cu putina sare si patrunjel intreg (pentru un gust mai bun).

9 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Rulada cu gem

Rulada cu gem

Se separa albusurile de galbenusuri de la cele 4 oua. Se bat albusurile spuma cu un praf se sare,

6 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Prajituri

constanta proca (Chef de cuisine)

Cred ca sunt o bunatate !

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Frittata cu vinete Frittata cu vinete

Se sfarama fideaua si se presara in tava in care s-a pus hartie de copt, (are rol de a trage surplusul de lichid). Se adauga un rand

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive
Tarta rustica cu blat aromat din gris Tarta rustica cu blat aromat din gris

Se amesteca faina cu grisul, se face o adancitura in mijloc si adaugam untul topit, ouale, sare, ierburile aromate de Provence, chimenul;

0 voturi    0 comentarii
45 min
Aperitive
Fasole verde cu rosii si usturoi