Vinete gratinate

Mod de preparare

Spalati vanata, o stergeti si feliati rondele de circa 1 cm. Sarati si lasati 10 minute sa iasa eventuala amareala. Scurgeti bine si stropiti cu zeama de lamaie. Intre timp taiati cubulete baconul si topiti-l intr-o tigaie, dupa care caliti ceapa marunt tocata, pana devine sticloasa. Din oua si smantana pregatim un sos consistent, pe care-l condimentam cu sare, piper si nucsoara. Pregatim un vas in care asezam coroana conopidei fierte, presaram bucatile de bacon si ceapa calita, turnam sosul de smantana si decoram din abundenta cu cascaval ras. Introducem in cuptorul preincalzit, lasand la foc domol pentru circa 35-40 de minute. Cartofii curatati si taiati rondele ii fierbem in apa sarata, scurgem si le dam o crusta crocanta in grasimea lasata de bacon, respectiv in care am calit ceapa. Servim vinetele gratinate, cu aceasta garnitura de cartofi peste care presaram patrunjel verde maruntit.

Pe aceeași temă:

Tocanita de ardei copti cu ceapa si rosii – reteta simpla si gustoasa

Legume cu sos de rosii la cuptor – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute