Vinete impanate

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru 2 borcane de 5L
  • 10 vinete mari,2 teline,2 morcovi, 2radacini patrunjel, 1-2 capatani de usturoi,1 legatura patrunjel+una legatura telina frunze.1L ulei, 2 pahare otet,6 pahare de apa,2 linguri de zahar, 2 linguri de sare, un ardei iute, boabe de piper si ienibahar.

Mod de preparare

Speli vinetele si le sectionezi in doua, pe lungime, fara a le taia de tot.Oparesti vinetele 5 minute intrun vas cu apa clocotita, dupa care le pui sub un teasc, pe care asezi o greutate, pt a se scurge zeama. Intre timp cureti usturoiul si-l faci mujdei. Separat dai radacinoasele prin razatoarea mare si le calesti in 0,5L ulei, in care adaugi si verdeata tocata, sare si piper dupa gust. Se iau vinetele si se ung in interior cu mujdei , dupa care le umpli cu zarzavat. Legi fiecare vanata cu ata alba de bumbac, le asezi in borcan , una langa alta, pe verticala si bine indesate. Separat, amesteci intrun vas 0,5L ulei, cu otetul, apa, zaharul, sarea, ardeiul iute, boabele de piper si ienibahar si pui vasul la foc sa dea cateva clocote. Solutia fierbinte se toarna peste vinete. Legi borcanele cu celofan dublu , dupa care le sterilizezi la bai mari timp de 1 ora.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Croissant umplut cu înghețată și fructe - Desertul rapid și delicios

Croissant umplut cu înghețată și fructe - Desertul rapid și delicios

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Croissant umplut cu înghețată și fructe - Desertul rapid și delicios
Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa

Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa

Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....

Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa
Vinete picante in stil chinezesc cu ardei iute si usturoi. Reteta simpla, aromata si absolut delicioasa

Vinete picante in stil chinezesc cu ardei iute si usturoi. Reteta simpla, aromata si absolut delicioasa

Vinete picante in stil chinezesc cu ardei iute si usturoi. Reteta simpla, aromata si absolut delicioasa. Afla cum sa...

Vinete picante in stil chinezesc cu ardei iute si usturoi. Reteta simpla, aromata si absolut delicioasa
Parteneri
Batoane de post, cu mac
Bucataras.RO

Batoane de post, cu mac

Când Merișor a postat rețeta ei de batoane cu mac, mi-am zis că o voi face și eu într-o zi, atât de...

Batoane de post, cu mac
Croissant umplut cu înghețată și fructe - Desertul rapid și delicios
Culinar.RO

Croissant umplut cu înghețată și fructe - Desertul rapid și delicios

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Croissant umplut cu înghețată și fructe - Desertul rapid și delicios
Croissant umplut cu înghețată și fructe - Desertul rapid și delicios
ReteteCulinare.RO

Croissant umplut cu înghețată și fructe - Desertul rapid și delicios

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Croissant umplut cu înghețată și fructe - Desertul rapid și delicios