Vinete orientale

Mod de preparare

Se spala vinetele si se taie coditele.

Trei vinete se taie in doua pe lung, si se prajesc in ulei incins.

Se intorc repede, ca sa nu absoarba mult ulei.

Se curata pe mijloc de seminte.

O vanata se coace, se curata, se scurge si se toaca marunt.

Se amesteca intr-o farfurie cu miezul de la trei rosii, pesmetul, sarea, piperul si usturoiul tocat si se ingroasa pe foc cu putin ulei.

Cu acest amestec se umplu jumatatile de vinete, se lipesc doua cate doua, se asaza intr-o forma unsa si se acopera cu felii de rosii decojite.

Se introduce forma in cuptorul incins pentru 30 min.

Mancarea se serveste rece.

Pe aceeași temă:

Tocanita de ardei copti cu ceapa si rosii – reteta simpla si gustoasa

Legume cu sos de rosii la cuptor – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute