Vinete orientale

Mod de preparare

Se spala vinetele si se taie coditele.

Trei vinete se taie in doua pe lung, si se prajesc in ulei incins.

Se intorc repede, ca sa nu absoarba mult ulei.

Se curata pe mijloc de seminte.

O vanata se coace, se curata, se scurge si se toaca marunt.

Se amesteca intr-o farfurie cu miezul de la trei rosii, pesmetul, sarea, piperul si usturoiul tocat si se ingroasa pe foc cu putin ulei.

Cu acest amestec se umplu jumatatile de vinete, se lipesc doua cate doua, se asaza intr-o forma unsa si se acopera cu felii de rosii decojite.

Se introduce forma in cuptorul incins pentru 30 min.

Mancarea se serveste rece.

Pe aceeași temă:

Cartofi umpluti la cuptor cu bacon si cascaval - reteta simpla si delicioasa

Mancare de urzici cu usturoi si hrean - reteta simpla si gustoasa de primavara

Reteta de vinete pane cu sos de rosii