Gustos.ro / Retete culinare / Vinete si rosii pane

Vinete si rosii pane

Name: Vinete si rosii pane
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -2 vinete(cca 700 g);eu am avut una mare,am taiat-o in 2.; -3-4 rosii; -cca 100 g brinza telemea; -sare,piper,nucsoara(dupa gust); -3 oua; -faina; -pesmet; -ulei

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-2 vinete(cca 700 g);eu am avut una mare,am taiat-o in 2.
-3-4 rosii
-cca 100 g brinza telemea
-sare,piper,nucsoara(dupa gust)
-3 oua
-faina
-pesmet
-ulei

Mod de preparare

Vinetele,spalate,necuratate,se taie felii(rondele) de cca 1,5 cm;se presara cu putina sare si se lasa cca 20 de minute.Dupa aceea se spala si se usuca ,usor.

Rosiile,spalate,necuratate,se taie felii(rondele),de cca 1 cm;pe urma se sareaza,pe ambele parti,pt.a se extrage apa;se lasa cca 15 minute.Nu se spala.

Apoi,se face paneul,asa:vinetele si rosiile se dau prin faina,apoi prin ouale batute cu sare,piper

si nucsoara(dupa gust),apoi pesmet.Se prajesc si se pun pe un servetel absorbant.

Cind se servesc(calde),se aranjeaza pe un platou si se rad cu brinza.