Se curata vinetele de coaja si se taie in jumatati.
Se scoate miezul vinetelor si se aseaza intr-o tava de cuptor antiaderenta.
Vinetele se sareaza si se lasa 20 de minute pe un gratar sa se scurga de lichid.
Intr-o cratita antiaderenta se incinge uleiul de porumb si se calesc vinetele pe ambele fete pana iau o culoare aurie.
Se scot pe un gratar ca sa se raceasca si sa se scurga surplusul de ulei.
Se aseaza vinetele pe un platou.
Intr-o tigaie antiaderenta se incinge uleiul de masline si se calesc intai cartoful, morcovii si ardeiul verde.
Jumatate din cantitate se pune intr-un bol pentru umplutura pentru vinete si jumatate in tava, peste miezul de la vinete.
Se calesc ceapa si carnea, dupa ce s-au sarat si condimentat ,cca 10 minute.
Se adauga in bolul pentru umplutura pentru vinete.
Rosiile se oparesc , de decojesc si se taie marunt: o rosie se adauga in bolul pentru umplutura si 4 in tava pentru a forma “ patura” de asezat vinetele.
Se divizeaza mazarea: 4 linguri pentru umplutura si restul se pune in tava.
Se umplu vinetele.
Cele 2 cuburi de Maggi de pui se dizolva in 2 cani de apa fierbinte si se pun peste legumele din tava; se macina piper deasupra si dupa gust se mai poate adauga sare.
Se aseaza vinetele umplute peste “patura” de legume din tava si se stropesc cu 4 linguri de ulei de masline.
Tava se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade 40 de minute.
Se scoate folia de aluminiu si se mai lasa la cuptor sa se rumeneasa.
Se servesc cu garniture de orez fiert simplu sau cu fidea si muraturi asortate.
Pofta buna!
Prajitura cu prune si bezea, cu blat moale si pufos, fructe aromate si bezea delicata. Reteta simpla, explicata pas cu pas si...
Prajitura cu prune si bezea - moale, dulce-acrisoara si aromata
Reteta de mancare de rosii. Mancare de rosii reteta simpla si delicioasa. Reteta de mancare de rosii cu ceapa, ardei copt si...
Mancare de rosii
Descopera o reteta simpla de chec de post cu banane, nuci si apa minerala. Un desert moale, aromat, fara lactate, perfect...
Reteta de chec de post cu banane, nuci si apa minerala. Desert simplu, usor si delicios
Pentru pranzul de duminica am ales sa prepar un pui cu…..portocale, vedeta acestei luni. Am folosit sucul de la doua...
Pui cu portocale la cuptor
Se face repede, usor si este foarte bun...
Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel
Prăjitura de post cu mere este un desert ușor de făcut, perfect pentru zilele în care vrei ceva dulce fără ouă sau...
Prajitură de post cu mere – desert simplu, pufos și aromat
Îmi place
Distribuie
Comentarii