Se curata vinetele de coaja si se taie in jumatati.
Se scoate miezul vinetelor si se aseaza intr-o tava de cuptor antiaderenta.
Vinetele se sareaza si se lasa 20 de minute pe un gratar sa se scurga de lichid.
Intr-o cratita antiaderenta se incinge uleiul de porumb si se calesc vinetele pe ambele fete pana iau o culoare aurie.
Se scot pe un gratar ca sa se raceasca si sa se scurga surplusul de ulei.
Se aseaza vinetele pe un platou.
Intr-o tigaie antiaderenta se incinge uleiul de masline si se calesc intai cartoful, morcovii si ardeiul verde.
Jumatate din cantitate se pune intr-un bol pentru umplutura pentru vinete si jumatate in tava, peste miezul de la vinete.
Se calesc ceapa si carnea, dupa ce s-au sarat si condimentat ,cca 10 minute.
Se adauga in bolul pentru umplutura pentru vinete.
Rosiile se oparesc , de decojesc si se taie marunt: o rosie se adauga in bolul pentru umplutura si 4 in tava pentru a forma “ patura” de asezat vinetele.
Se divizeaza mazarea: 4 linguri pentru umplutura si restul se pune in tava.
Se umplu vinetele.
Cele 2 cuburi de Maggi de pui se dizolva in 2 cani de apa fierbinte si se pun peste legumele din tava; se macina piper deasupra si dupa gust se mai poate adauga sare.
Se aseaza vinetele umplute peste “patura” de legume din tava si se stropesc cu 4 linguri de ulei de masline.
Tava se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade 40 de minute.
Se scoate folia de aluminiu si se mai lasa la cuptor sa se rumeneasa.
Se servesc cu garniture de orez fiert simplu sau cu fidea si muraturi asortate.
Pofta buna!
Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...
Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Îmi place
Distribuie
Comentarii