Gustos.ro / Retete culinare / Cum se prepară vișinata cu migdale

Cum se prepară vișinata cu migdale

Name: Cum se prepară vișinata cu migdale
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 kg visine.; 2 kg zahar.; 2 l alcool 96 grade dublu rafinat.; 2 l apa.; 1 sticla de 750 ml sirop concentrat de visine.; 15-20 de migdale curatate de coaja.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 kg visine.
2 kg zahar.
2 l alcool 96 grade dublu rafinat.
2 l apa.
1 sticla de 750 ml sirop concentrat de visine.
15-20 de migdale curatate de coaja.

Mod de preparare

Se spala visinile,se curata,se rup coditele si apoi le punem intr-o damigeana de 6 litri.Adaugam 1 kg de zahar si le lasam 7 zile sa se scurga zeama din visine.Peste 7 zile adaugam 1 litru alcool dublu rafinat si mai lasam 7 zile la macerat.Dupa 14 zile mai punem 1 litru de alcool dublu rafinat si 1 kg de zahar,care l-am pus intr-o craticioara si l-am caramelizat(nu prea tare,sa nu se arda)la care adaugam 2 litri de apa plata si o sticla de 750 ml sirop de visine(concentrat,se gaseste la Kaufland).Cine doreste sa fie mai putin dulce, pune mai putin sirop concentrat de visine.Tot dupa 14 zile adaugam 15 sau 20 migdale curatate si taiate pe din doua.Toate aceste ingrediente,le adaugam in damigeana.Damigeana trebuie agitata la cateva zile,ca sa se amestece visinile cu zaharul si migdalele.Dupa circa o luna putem sa o gustam,cu cat sta mai mult in damigeana,cu atat este mai buna.Mentionez ca trebuie sa aveti un dop care sa se insurubeze perfect si sa nu intre aer in damigeana.Sa aveti pofta.Pofta buna !!!