Gustos.ro / Retete culinare / Vita Peking cu ardei gras

Vita Peking cu ardei gras

Name: Vita Peking cu ardei gras
Prep time: 60 min
Cuisine: China
Ingredients: 400 g carne de vita; 2 linguri sos de soia (light soy sauce); 2 linguri vin de orez; 1 lingura amidon; 1 lingurita rasa zahar maro (light brown sugar); 2 linguri de ulei; 2 catei de usturoi; 1 lingurita cu varf de ghimbir pisat; 1 ardei rosu; 1 ardei galben/verde; 100 g de mazare sau fasole verde; 3-4 fire de ceapa verde; 2 linguri de sos de stridii (oyster sauce); 3 linguri de apa sau supa

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

400 g carne de vita
2 linguri sos de soia (light soy sauce)
2 linguri vin de orez
1 lingura amidon
1 lingurita rasa zahar maro (light brown sugar)
2 linguri de ulei
2 catei de usturoi
1 lingurita cu varf de ghimbir pisat
1 ardei rosu
1 ardei galben/verde
100 g de mazare sau fasole verde
3-4 fire de ceapa verde
2 linguri de sos de stridii (oyster sauce)
3 linguri de apa sau supa

Mod de preparare

Se taie carnea de vita in fasii de 5 cm lungime si 0,5 cm latime(sau dupa preferinta). Se pune intr-un castron impreuna cu sosul de soia, vinul de orez, amidonul si zaharul. Se amesteca bine, se acopera si se lasa la marinat in jur de 30 de minute.Intr-o tigaie se incinge o lingura de ulei si se prajeste carnea 3-5 minute la foc mare. Cand este gata se da la o parte din tigaie si se pastreaza cald.Se pune la incins cealalta lingura de ulei in aceeasi tigaie. Se piseaza usturoiul si ghimbirul, se pun in uleiul incins si se amesteca 1 minut.Se adauga apoi legumele si apa si se prajesc 5 minute. Se pune din nou carnea, sosul de stridii si se mai amesteca inca 3 minute pana se evapora aproape tot sosul.