autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Vitello tonnato

Autor: Maria Olariu (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 18 februarie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Maria Olariu (Chef de cuisine)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 18 februarie 2011

Ingrediente
700 g muschi de vitel,, 2 oua,, 50 g ton (conserva),, 3 fileuri de hamsii,, 20 g capperi,, o lamaie,, 1/2 pahar ulei de masline, , sare,, un os de vita,, un cartof,, 2 ramuri de telina (verde),, un morcov,, o ceapa,, masline negre,, o legaturica de ierburi aromatice (salvie, rosmarin).

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Se fierbe carnea la foc moderat, cca 2 ore, in 2 l de apa, impreuna cu legatura de ierburi aromatice, cartoful,telina, ceapa, osul de vitel si sare.
Odata fiert, se lasa la racit,apoi se taie felii si se aseaza pe un platou.
Intre timp, in vasul de la mixerul vertical, se pun ouale crude,tonul, fileurile de hamsii, capperi si putina sare. Se adauga, lent, uleiul si se mixeaza pana se fac ca o crema (maioneza). Inainte de a opri mixerul, se adauga sucul de la o jumatate de lamaie.
Cu acest sos, se acopera feliile de carne.
Se orneaza cu felii de lamaie (jumatatea ramasa), masline negre, felii de cartof si morcov.
Daca ti-a placut reteta noastra "Vitello tonnato" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ostropel de pui cu cartofi noi

Ostropel de pui cu cartofi noi

Pulpele de pui se taie in doua, se condimenteaza cu putina sare si piper si se lasa cam 15 minute. Cartofii

31 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Sarmale si ardei umpluti cu carne de curcan si ciuperci

Sarmale si ardei umpluti cu carne de curcan si ciuperci

Ceapa o curatam, o spalam si o tocam maruntel. Morcovii ii decojim, apoi ii dam pe razatoarea mare. Ardeiul

2 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Elisabeta Neculai (Chef de cuisine) , 05 martie 2011

    am luat reteta si am sa o incerc

  • Camelia Grosu

    Camelia Grosu (Chef de cuisine) , 24 februarie 2011

    Cred ca sosul e gustos...

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • 700 g muschi de vitel,
  • 2 oua,
  • 50 g ton (conserva),
  • 3 fileuri de hamsii,
  • 20 g capperi,
  • o lamaie,
  • 1/2 pahar ulei de masline
  • sare,
  • un os de vita,
  • un cartof,
  • 2 ramuri de telina (verde),
  • un morcov,
  • o ceapa,
  • masline negre,
  • o legaturica de ierburi aromatice (salvie
  • rosmarin).

Raporteaza reteta

Retete
de Maria Olariu
Nutellotta

Nutellotta

Blat: Se topeste ciocolata intr-o craticioara (in bain-marie). Cand s-a topit, se adauga untul.

2 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Ceafa de porc pe pat de cartofi la cuptor

Ceafa de porc pe pat de cartofi la cuptor

Cartofii se curata si se taie patratele. Se condimenteaza cu sare si piper si se pun intr-o tava

2 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Fripturi
Tort Mimosa

Tort Mimosa

Se freaca bine 2 galbenusuri cu 5o g zahar si 50 g faina. Se adauga coaja de lamaie si 250 ml lapte.

2 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Torturi

Elisabeta Neculai (Chef de cuisine)

am luat reteta si am sa o incerc

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Pulpe de pui cu ciuperci