autor:

Georgiana Cosac
Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Georgiana Cosac (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 aprilie 2009

Ingrediente
5 kg gogosari rosii, 5 kg ardei rosii, 3 kg ceapa, 2,5 kg ciuperci, 1 litru ulei, sare, piper, putin zahar, 3 cutii pasta de rosii.

Dificultate: Medie Timp: 1h

5 voturi

Mod de preparare

Se spala toate foarte bine. Ciupercile se pun la fiert cu putina sare si cand sunt fierte se dau prin masina de tocat carne. La fel procedam si cu gogosarii, ardeii si ceapa. Se pun toate in vase separate.
Intr-o cratita mare se pune uleiul, in care se caleste ceapa ½ ora. Apoi se calesc gogosarii, care se pun peste ceapa. Se lasa tot ½ ora, si ardeii tot ½ ora, iar la sfarsit ciupercile. Se pune pasta de rosii care se dilueasza cu apa, piper, sare si o lingurita de zahar. Se mai lasa o jumatate de ora, dupa care zacusca se pune in borcane uscate si incalzite. Borcanele se fierb ½ ora, apii se tin invelite in paturi pana se racesc.
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Zacusca de galbiori

Zacusca de galbiori

Se spala galbiorii, se scurg bine de apa. Se pune niste ulei intr-o cratita care incape in cuptor.

15 voturi    6 comentarii
3h 30 min
Conserve si muraturi
Zacusca de dovleac

Zacusca de dovleac

Se curata dovleacul de coaja si se da pe razatoare pe partea mare. Curatam morcovul ,pe care il

13 voturi    9 comentarii
3h
Retete vegetariene

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 12 august 2010

    O bunatate !

  • dicarmencitta1957

    dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 28 ianuarie 2010

    O bunatate si mie imi place tare mult zacusca.Felicitari,ai votul meu.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 28 ianuarie 2010

    E foarte buna, in fiecare an fac doua portii.

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 17 noiembrie 2009

      O delicatese.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 10 octombrie 2009

      Imi place foarte mult zacusca...

    • vera

      vera (Chef de cuisine) , 06 iulie 2009

      Da, reteta interesanta, buna!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 29 iunie 2009

      O bunatate...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h

5 voturi

Ingrediente

  • 5 kg gogosari rosii
  • 5 kg ardei rosii
  • 3 kg ceapa
  • 2,5 kg ciuperci
  • 1 litru ulei
  • sare
  • piper
  • putin zahar
  • 3 cutii pasta de rosii.

Raporteaza reteta

Retete
de Georgiana Cosac
Ciocolata de casa

Ciocolata de casa

Apa si zaharul se fierb pe foc mic pana cand zaharul se topeste complet. Laptele si cacaoa cernute

130 voturi    7 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu mac

Prajitura cu mac

Blatul: Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare, dupa care se adauga treptat zaharul, macul,

222 voturi    15 comentarii
1h
Prajituri
Salam de biscuiţi reţetă

Salam de biscuiţi reţetă

Salam de biscuiţi reţetă Zaharul si apa se fierb. Dupa ce s-a topit zaharul se pune cacaoa.

14 voturi    6 comentarii
30 min
Dulciuri diverse

constanta proca (Chef de cuisine)

O bunatate !

Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Pilaf de orez cu ciuperci Pilaf de orez cu ciuperci

Ceapa o tai marunt si o pui la calit in ulei. Dupa ce s-a calit ceapa, se adauga morcovul dat pe razatoarea marunt, ardeiul rosu taiat

24 voturi    4 comentarii
20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ghiveci cu legume si orez Ghiveci cu legume si orez

Taiem dovlecelul cartoful si vanata cubulete, ardeii patratele, ciupercile felii, morcovii rondele iar ceapa julienne. Intr-o oala mare

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Cartofi taranesti