Vinetele se coc, se curata si se lasa la scurs o zi.
Gogosarii se spala, se curata de seminte si se toaca la robotul de bucatarie sau la masina de tocat. Ceapa de asemenea se curata si se toaca marunt.
De preferat se foloseste un tuci sau o cratita in care sa nu se prinda de fund se pune uleiul la incins si se adauga ceapa. Se caleste pana cand se ridica usor uleiul la suprafata apoi se adauga si ardeiul, foile de dafin si boabele de piper. Se amesteca des pana cand de asemenea se ridica uleiul deasupra. Se adauga apoi si vinetele tocate marunt si se amesteca des pana cand de asemenea iese uleiul deasupra. Adaugam si pasta de tomate si mai lasam sa fiarba. Asezonam cu sare dupa gust si e gata cand incepe sa iasa uleiul deasupra.
Se opreste focul si se pune imediat in borcane curate si uscate si se pun capacele. Se strang foarte bine si se pun intr-o patura ca sa stea la cald. Se lasa asa vreo 2-3 zile pana se racesc in voie. Asa se videaza foarte bine.
Delicioasa!
Ceapa se taie marunt, iar morcovul se da prin razatoarea cu ochiuri mici.
Sarmale cu varza dulce in vas de lut
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Îmi place
Distribuie
Comentarii