autor:

doru simona

» » Conserve si muraturi

Zacusca

Autor: doru simona (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 17 septembrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: doru simona (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 17 septembrie 2010

Ingrediente
3 kg vinete, , 1,5 kg ardei sau gogosar, , 1,5 kg ceapa, , 1 cutie pasta de tomate,, 750 ml ulei, , foi dafin, , boabe piper

Dificultate: Medie Timp: 5h

13 voturi

Mod de preparare

Vinetele se coc, se curata si se lasa la scurs o zi.

Gogosarii se spala, se curata de seminte si se toaca la robotul de bucatarie sau la masina de tocat. Ceapa de asemenea se curata si se toaca marunt.

De preferat se foloseste un tuci sau o cratita in care sa nu se prinda de fund se pune uleiul la incins si se adauga ceapa. Se caleste pana cand se ridica usor uleiul la suprafata apoi se adauga si ardeiul, foile de dafin si boabele de piper. Se amesteca des pana cand de asemenea se ridica uleiul deasupra. Se adauga apoi si vinetele tocate marunt si se amesteca des pana cand de asemenea iese uleiul deasupra. Adaugam si pasta de tomate si mai lasam sa fiarba. Asezonam cu sare dupa gust si e gata cand incepe sa iasa uleiul deasupra.

Se opreste focul si se pune imediat in borcane curate si uscate si se pun capacele. Se strang foarte bine si se pun intr-o patura ca sa stea la cald. Se lasa asa vreo 2-3 zile pana se racesc in voie. Asa se videaza foarte bine.

Delicioasa!
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Zacusca de legume si fructe

Zacusca de legume si fructe

In vasul cu ulei se caleste ceapa tocata marunt,morcovul si dovleceiii curatati si rasi pe razatoare,dupa

1 vot    0 comentarii
2h 45 min
Conserve si muraturi
Zacuscă cu vinete

Zacuscă cu vinete

Poate e un pic cam târzie postarea mea cu zacusca de vinete, dar dacă nu ați apucat să o

17 voturi    15 comentarii
6h 15 min
Bucate la borcan
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei

Panini Maker Large

- 40 %
389.99 lei
233.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • doru simona

    doru simona (Chef de cuisine) , 22 septembrie 2010

    multumesc frumos vio, este si delicioasa in mai putin de o sapt am mancat deja jumatate din ce am facut , asa ca tb sa mai fac ca sa am si pt la iarna

  • vio

    vio (Chef de cuisine) , 22 septembrie 2010

    bine arata zacusca ta

  • doru simona

    doru simona (Chef de cuisine) , 19 septembrie 2010

    da am sa pun si reteta de zacusca cu ciuperci , o am tot de pe acest site , inca nu am incercta.o abia sapt viitoare intr.un in actiunea" zacusca"

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 19 septembrie 2010

      Delicioasa si are o culoare super!*****

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 18 septembrie 2010

      Delicioasa zacusca ta! Sa ne spui cum o faci si pe cea cu ciuperci.

    • doru simona

      doru simona (Chef de cuisine) , 17 septembrie 2010

      Am mancat deja vreo 4 borcane din 8, asa ca vreau sa mai fac o tura de data asta cu ciuperci ca sa ajunga si pana la iarna macar cate un exemplar.

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 17 septembrie 2010

      Foarte buna si acum dar mai ales la iarna, yumi,yumi.*****

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

5h

13 voturi

Ingrediente

  • 3 kg vinete
  • 1,5 kg ardei sau gogosar
  • 1,5 kg ceapa
  • 1 cutie pasta de tomate,
  • 750 ml ulei
  • foi dafin
  • boabe piper

Raporteaza reteta

Retete
de doru simona
Tort Tiramisu

Tort Tiramisu

Mai intai preparam cafeaua din 4 cescute de apa cu 4 masuri de cafea. Apoi o punem la racit. Frisca

12 voturi    7 comentarii
2h
Torturi
Prajitura cu visine si frisca

Prajitura cu visine si frisca

Blat: Albusurile se bat cu cele 3 linguri de apa fierbinte, pana devin spuma , se adauga treptat

10 voturi    4 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Salata de vinete

Salata de vinete

Vinetel se coc in cuptor, ca sa se faca mai putin fum si mai putina mizerie. Dupa coacere se lasa

7 voturi    5 comentarii
1h
Aperitive

doru simona (Chef de cuisine)

multumesc frumos vio, este si delicioasa in mai putin de o sapt am mancat deja jumatate din ce am facut , asa ca tb sa mai fac ca sa am si pt la iarna

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Gogonele in saramura Gogonele in saramura

Se spala gogonelele si se aranjeaza in borcane. Eu am pus printre ele si cativa castraveti pentru culoare si decor. Se presara boabe

1 vot    1 comentariu
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet

Se spala ardeii iuti si se asaza in borcanele pregatite dinainte. Separat, se pun la fiert, apa cu otetul, zaharul, sarea si mirodenii

2 voturi    0 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Ardei capia pentru ciobite si tocanite