Zacusca

Timp pregatire
570 minute
Complexitate
medie
Zacusca

Ingrediente

  • 10 kg vinete
  • 4 kg gogosari
  • 4 kg ardei
  • 1,5 kg ceapa
  • 550 g pasta de rosii regal
  • 1 l si un sfert de ulei
  • sare dupa gust
  • foi de dafin

Mod de preparare

Ceapa se curata si se pune la fiert.

Gogosarii de spala, se curata si se pun sa se opareasca si apoi se curata de pielita.

Ardeii se spala si se pun la copt apoi se curata de pielita.

Vinetele se coc apoi se curata si se pun la scurs.

Se dau toate prin robotul de bucatarie sau masina de tocat.

Se pun uleiul, ceapa, gogosarii si se amesteca pana incepe sa clocoteasca apoi se pune vinetele, pasta de rosii, foi de dafin si sare dupa gust.

Se pune la fiert pana ce devine o pasta mai groasa apoi se pune in borcane.

Se dau la dunt borcanele cam o ora si apoi se pun intre haine de pe o zi pe alta.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Sarutarile maicutelor - reteta de fursecuri fragede cu nuca

Sarutarile maicutelor - reteta de fursecuri fragede cu nuca

Sarutarile maicutelor, fursecuri fragede cu unt, umplute cu nuca, stafide si coaja de portocala. Reteta explicata pas cu pas,...

Sarutarile maicutelor - reteta de fursecuri fragede cu nuca
Mancare de gutui cu pui - reteta simpla si foarte gustoasa

Mancare de gutui cu pui - reteta simpla si foarte gustoasa

Mancare de gutui cu pui, o reteta traditionala, simpla si gustoasa. Pulpe fragede, gutui aromate si un sos dulce-acrisor...

Mancare de gutui cu pui - reteta simpla si foarte gustoasa
Ciorba de burta - reteta traditionala pas cu pas, cremoasa si gustoasa

Ciorba de burta - reteta traditionala pas cu pas, cremoasa si gustoasa

Ciorba de burta traditionala, cu smantana, galbenusuri si usturoi. Reteta explicata pas cu pas, pentru o ciorba cremoasa,...

Ciorba de burta - reteta traditionala pas cu pas, cremoasa si gustoasa
Parteneri
Fursecuri  cu ciocolata
Bucataras.RO

Fursecuri cu ciocolata

Delicioase, se topesc in gura.

Fursecuri cu ciocolata
Placinta cu dovleac
Culinar.RO

Placinta cu dovleac

Cand aroma de dovleac copt si scortisoara incepe sa umple bucataria, stii ca te asteapta ceva bun! Placinta cu dovleac este...

Placinta cu dovleac
Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda
ReteteCulinare.RO

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda