autor:

Adriana K.D.

» » Conserve si muraturi

Zacusca

Autor: Adriana K.D. (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 octombrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Adriana K.D. (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 octombrie 2010

Ingrediente
10 kg vinete, 4 kg gogosari, 4 kg ardei, 1,5 kg ceapa, 550 g pasta de rosii regal, 1 l si un sfert de ulei, sare dupa gust, foi de dafin

Dificultate: Medie Timp: 9h 30 min

3 voturi

Mod de preparare

Ceapa se curata si se pune la fiert.

Gogosarii de spala, se curata si se pun sa se opareasca si apoi se curata de pielita.

Ardeii se spala si se pun la copt apoi se curata de pielita.

Vinetele se coc apoi se curata si se pun la scurs.

Se dau toate prin robotul de bucatarie sau masina de tocat.

Se pun uleiul, ceapa, gogosarii si se amesteca pana incepe sa clocoteasca apoi se pune vinetele, pasta de rosii, foi de dafin si sare dupa gust.

Se pune la fiert pana ce devine o pasta mai groasa apoi se pune in borcane.

Se dau la dunt borcanele cam o ora si apoi se pun intre haine de pe o zi pe alta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Zacusca de vinete cu ciuperci

Zacusca de vinete cu ciuperci

Vinetele se coc la flacara aragazului, se pun intr-un vas si se presara sare grunjoasa peste ele,

0 voturi    0 comentarii
3h
Conserve si muraturi
Zacusca cu gogosari

Zacusca cu gogosari

Gogosarii si ceapa se curata si se spala in apa rece. Se toaca apoi marunt. Vinetele (spalate in

1 vot    0 comentarii
3h
Retete de post

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 8 %
249.99 lei
229.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Varadi Silvia

    Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 12 octombrie 2010

    Foarte buna si aromata.

Dificultate

Medie

Timp

9h 30 min

3 voturi

Ingrediente

  • 10 kg vinete
  • 4 kg gogosari
  • 4 kg ardei
  • 1,5 kg ceapa
  • 550 g pasta de rosii regal
  • 1 l si un sfert de ulei
  • sare dupa gust
  • foi de dafin

Raporteaza reteta

Retete
de Adriana K.D.
Prajitura cu cafea

Prajitura cu cafea

Pregatesti asa: Se freaca bine galbenusurile cu zahar pana se topeste; apoi se adauga 10 linguri

11 voturi    1 comentariu
40 min
Prajituri
Salata de peste

Salata de peste

Scurgi pestele de ulei si il maruntesti cu furculita. Tai rosiile cuburi mici, cartofii si ouale

2 voturi    2 comentarii
40 min
Salate cu peste
Paste la tava

Paste la tava

Pui la fiert pastele intr-o cratita cu putina sare; cand sunt fierte, le clatesti cu apa rece si

22 voturi    12 comentarii
45 min
Paste si pizza
Varadi Silvia

Varadi Silvia (Chef de cuisine)

Foarte buna si aromata.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Gogonele in saramura Gogonele in saramura

Se spala gogonelele si se aranjeaza in borcane. Eu am pus printre ele si cativa castraveti pentru culoare si decor. Se presara boabe

1 vot    1 comentariu
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet

Se spala ardeii iuti si se asaza in borcanele pregatite dinainte. Separat, se pun la fiert, apa cu otetul, zaharul, sarea si mirodenii

2 voturi    0 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Castraveti murati in saramura