autor:

Dya_Dy

» » , , Conserve si muraturi, Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete de post

Zacusca cu gogosari

Autor: Dya_Dy (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 09 octombrie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Dya_Dy (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 09 octombrie 2016

Ingrediente
Ne sunt necesare urmatoarele ingrediente:, , 5 kg vinete, 3 kg gogosari, 2 kg ceapa, 750 ml ulei, sare dupa gust

Dificultate: Medie Timp: 3h

1 vot

Mod de preparare

Gogosarii si ceapa se curata si se spala in apa rece. Se toaca apoi marunt.
Vinetele (spalate in prealabil) se coc uniform, pe tava de aragaz. Se curata de coaja si se aseaza intr-o sita pentru a se scurge de sucul continut, dupa care se toaca foarte bine.
Intr-o cratita mare, se caleste ceapa in cei 750 ml de ulei. Cand devine translucida aduagam gogosarii tocati, ii fierbem la un loc cu ceapa cam 15-20 de minute, dupa care adaugam si vinetele.
Saram dupa gust si fierbem zacusca pana scade sucul format. O punem apoi, fierbinte, in borcane bine spalate. Le strangem capacele si le asezam in cuptorul incins pentru 30 de minute aproximativ.
Se depoziteaza intr-un loc racoros, umbrit.
Gogosarii si ceapa se curata si se spala in apa rece. Se toaca apoi marunt.
Vinetele (spalate in prealabil) se coc uniform, pe tava de aragaz.
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca cu gogosari" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Conserve si muraturi
Zacusca de gogosari/ardei kapia

Zacusca de gogosari/ardei kapia

Zacusca se poate face si fara vinete, doar din gogosari/ardei, ceapa si rosii. Este tot atat de buna

12 voturi    1 comentariu
3h
Conserve si muraturi
Zacusca gustoasa de vinete cu gogosari copti, ca pe Tarnave

Zacusca gustoasa de vinete cu gogosari copti, ca pe Tarnave

De ani de zile eu coc vinetele si gogosarii inainte cu mult de a prepara zacusca. Imi place mult

15 voturi    5 comentarii
4h
Conserve si muraturi

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

3h

1 vot

Ingrediente

  • Ne sunt necesare urmatoarele ingrediente:
  • 5 kg vinete
  • 3 kg gogosari
  • 2 kg ceapa
  • 750 ml ulei
  • sare dupa gust

Raporteaza reteta

Retete
de Dya_Dy
Lasagna cu pui

Lasagna cu pui

Tocam ardeii, rosiile si ceapa. Calim legumele pentru 10 minute aproximativ, adaugam sucul de rosii,

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Sarmalute cu afumatura

Sarmalute cu afumatura

Ceapa tocata se caleste in cateva linguri cu ulei. Cand ceapa devine translucida, potrivim de gust

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Chiftelute cu susan, in sos

Chiftelute cu susan, in sos

Intr-un bol mai mărişor, adăugăm, rand pe rand, carnea şi ouăle, verdeţurile tocate mărunt,

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Retete
din Retete de post
Prajitura de ciocolata vegana

Prajitura de ciocolata vegana

Intr-un bol, se amesteca ingredientele uscate- faina cu praf de copt, cacao si nes cafe. In robotul de bucatarie, se amesteca tahini

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Pasta din linte neagra vegana

Pasta din linte neagra vegana

Se spala lintea si se fierbe intr-o craticioara cu multa apa, pana se inmoaie comple. O strecor de apa si las putin sa se raceasca. Prajesc

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aperitive