Zacusca de vinete

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 3 kg gogosari,
  • 3 kg arei grasi,
  • 3 kg ardei kapia,
  • 1 kg morcov fiert,
  • 2 kg ceapa,
  • 5 kg vinete,
  • 1 l ulei,
  • 800 g pasta de tomate,
  • 200 g mustar dulce,
  • sare,
  • piper,
  • enibahar boabe,
  • foi de dafin.

Mod de preparare

Coci ardeii si gogosarii, presari cu sare, ii lasi acoperiti pana se racesc.cojesti, lasi sa se scurga. Dai pe robot. Morcovul il dai pe razatoarea mare. Vinetele coapte, cojite, le lasi sa se scurga foarte bine. Ceapa tocata marunt, o calesti usor in uleiul incins. Adaugi legumele, condimentezi, dai la cutorul incins. Lasi sa scada, adaugi pasta de tomate si mustarul. Mai lasi la cuptor pana se ridica uleiul la suprafata. Asezi zacusca fierbinte in borcane, capsezi, dai la cuptorul incins pentru 30 minute. Invelesti borcanele fierbinti si lasi pana a doua zi. Le pastrezi in camara.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Compact Classic

- 1000 lei
2999.99 lei
1999.99 lei
Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Papricas de pui cu ciuperci  si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat
Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel
Parteneri
Cornulete albe
Bucataras.RO

Cornulete albe

Tot ninge afara,asa ca le-am albit sa fiu in ton cu vremea.Reteta am luat-o de la Bucataresele Vesele,ca tot imi e draga mie...

Cornulete albe
Prajitura cu pere si nuci
Culinar.RO

Prajitura cu pere si nuci

Prajitura cu pere si nuci