Zacusca de vinete

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 2Kg vinete (sau 670g de vinete coapte si tocate)
  • 1Kg gogosari (sau o cutie mare de ardei Kapia gata copti, care se spala si se scurg)
  • 1.5Kg ceapa
  • 1Kg rosii (sau 600g pasta de tomate, sau o jumatate cutie mare de "crushed tomatoes")
  • 750ml ulei
  • sare dupa gust
  • piper boabe, nu macinat - dupa gust
  • foi de dafin
  • Usturoi (catei decojiti, intregi, 10-20, dupa gust)

Mod de preparare

Gogosarii si vinetele se coc si se decojesc, apoi se toaca.

Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie marunt sau se toaca.

Ceapa se caleste in ulei, apoi se adauga gogosarii, vinetele, cateii de usturoi si condimentele.

Se fieb la foc mic, se mesteca in continuu sa nu se prinda, pana cand se alege uleiul.

Se scot foile de dafin si cateii de usturoi cand este gata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Saramura de macrou

Saramura de macrou

Pestii se eviscereaza, dar se lasa cu tot cu cap.

Saramura de macrou
Pasca cu branza, fulgi de cocos si fructe confiate

Pasca cu branza, fulgi de cocos si fructe confiate

Pentru inceput ne ocupam de fructe.

Pasca cu branza, fulgi de cocos si fructe confiate
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise