Zacusca de vinete

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 2Kg vinete (sau 670g de vinete coapte si tocate)
  • 1Kg gogosari (sau o cutie mare de ardei Kapia gata copti, care se spala si se scurg)
  • 1.5Kg ceapa
  • 1Kg rosii (sau 600g pasta de tomate, sau o jumatate cutie mare de "crushed tomatoes")
  • 750ml ulei
  • sare dupa gust
  • piper boabe, nu macinat - dupa gust
  • foi de dafin
  • Usturoi (catei decojiti, intregi, 10-20, dupa gust)

Mod de preparare

Gogosarii si vinetele se coc si se decojesc, apoi se toaca.

Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie marunt sau se toaca.

Ceapa se caleste in ulei, apoi se adauga gogosarii, vinetele, cateii de usturoi si condimentele.

Se fieb la foc mic, se mesteca in continuu sa nu se prinda, pana cand se alege uleiul.

Se scot foile de dafin si cateii de usturoi cand este gata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
Frigarui aperitiv cu mozzarella si legume – reteta rapida, sanatoasa si delicioasa

Frigarui aperitiv cu mozzarella si legume – reteta rapida, sanatoasa si delicioasa

Descopera o reteta simpla si delicioasa de frigarui aperitiv cu mozzarella, rosii cherry, ridichi, ardei gras, masline si...

Frigarui aperitiv cu mozzarella si legume – reteta rapida, sanatoasa si delicioasa
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Parteneri
Farfalle cu fasole si naut
Bucataras.RO

Farfalle cu fasole si naut

Farfalle cu fasole si naut
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
Culinar.RO

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
ReteteCulinare.RO

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește