Zacusca de vinete

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 2Kg vinete (sau 670g de vinete coapte si tocate)
  • 1Kg gogosari (sau o cutie mare de ardei Kapia gata copti, care se spala si se scurg)
  • 1.5Kg ceapa
  • 1Kg rosii (sau 600g pasta de tomate, sau o jumatate cutie mare de "crushed tomatoes")
  • 750ml ulei
  • sare dupa gust
  • piper boabe, nu macinat - dupa gust
  • foi de dafin
  • Usturoi (catei decojiti, intregi, 10-20, dupa gust)

Mod de preparare

Gogosarii si vinetele se coc si se decojesc, apoi se toaca.

Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie marunt sau se toaca.

Ceapa se caleste in ulei, apoi se adauga gogosarii, vinetele, cateii de usturoi si condimentele.

Se fieb la foc mic, se mesteca in continuu sa nu se prinda, pana cand se alege uleiul.

Se scot foile de dafin si cateii de usturoi cand este gata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura fara coacere cu capsuni si ciocolata. Reteta usoara, rapida si delicioasa

Prajitura fara coacere cu capsuni si ciocolata. Reteta usoara, rapida si delicioasa

Incearca o reteta usoara de prajitura fara coacere cu capsuni si ciocolata. Un desert cremos, racoritor si ideal pentru vara,...

Prajitura fara coacere cu capsuni si ciocolata. Reteta usoara, rapida si delicioasa
Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa

Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa

Incearca reteta de cartofi taranesti cu ceapa si afumatura, gustosi si aromati. O mancare traditionala romaneasca, simpla si...

Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa
Spanac cu oua ochiuri

Spanac cu oua ochiuri

Reteta de spanac cu oua ochiuri. Spanac cu oua ochiuri reteta rapida si delicioasa. Retete rapide cu spanac. Retete vegetariene.

Spanac cu oua ochiuri
Parteneri
Negresa cu capsuni si menta
Culinar.RO

Negresa cu capsuni si menta

Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine

Negresa cu capsuni si menta
Prajitura cu capsuni si crema de frisca  -  delicioasa, racoroasa si usoara
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu capsuni si crema de frisca - delicioasa, racoroasa si usoara

Prajitura cu capsuni si crema de frisca - delicioasa, racoroasa si usoara, perfecta pentru vara. Este formata dintr-un blat...

Prajitura cu capsuni si crema de frisca - delicioasa, racoroasa si usoara