Reteta de zacusca de vinete. Cea mai simpla, delicioasa si usor de preparat reteta de zacusca de vinete.
Aceasta reteta de zacusca de vinete o prepar de ani de zile. Are un miros minunat de legume coapte si este grozav de buna. Gustul predominant este cel de vinete, exact asa cum trebuie sa fie o zacusca de vinete.
Asadar coacem vinetele, le curatam si le lasam la scurs intr-o sita. Apoi le tocam marunt.
Coacem si ardeii, ii decojim si ii curatam de cotoare si seminte. Pastrati sucul pe care il lasa, este foarte gustos.
Curatam ceapa si o tocam fin sau o maruntim cu ajutorul unui robot de bucatarie.
Incingem uleiul in vasul in care vom pregati zacusca si calim ceapa pana incepe sa se inmoaie. Adaugam ardeiul tocat, vinetele si amestecam bine. Adaugam sucul de rosii, frunzele de dafin, sarea si piperul. Omogenizam bine si fierbem zacusca pana scade si iese uleiul deasupra.
*Sau puteti baga vasul la cuptor, la 170 grade C pentru o ora.
Cand zacusca a fost gata am pus zacusca fierbinte in borcanele sterilizate. Le-am pus la bain-marie pentru cca 30 minute si le-am lasat pana a doua zi cand s-au racit.
Apoi le-am etichetat si asezat in camara. Spor la treaba!

Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...
Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta
Invata cum sa prepari gogosari In otet pentru iarna cu o reteta simpla, fara conservanti. Descopera secretul muraturilor...
Gogosari in otet pentru iarna. Cea mai simpla si usoara reteta, fara conservanti
Reteta de tocanita de ardei copt cu carne de porc. Cum faci acasa reteta de tocanita de ardei copt cu carne de porc.
Tocanita de ardei copt cu carne de porc
Initial am vrut sa fac salam de biscuiti pentru ca tot pofteam la Cleme care a facut cativa metri de salam in ultimul timp,...
Desert tort Sah de biscuiti cu fructe confiate si nuca
Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...
Tarta cu prune si scortisoara
Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Comentarii