Zacusca de vinete si gogosari

Mod de preparare

Se coc vinetele si gogosarii. Se curata si se toaca. Se oparesc rosiile, se curata de pielite si se taie in sferturi. Se pun vinetele, gogosarii si rosiile intr-o cratita cu uleiul, in care s-a rumenit ceapa. Se pune zaharul, se potriveste de sare si se lasa sa fiarba la foc mic, pina mai scade zeama, observind sa nu se prinda de fund. La sfirsit se condimenteaza cu boabe de inibahar, foi de dafin si putin zahar.

Pe aceeași temă:

Gem de zmeura – reteta simpla si delicioasa, cu ingrediente naturale

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri

Dulceata de capsuni – reteta clasica cu sirop fiert si fructe intregi