Zacusca din ghebe

Timp pregatire
270 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 3 kg goosari,
  • 3 kg ardei grasi,
  • 3kg ardei kapia,
  • 3 kg ceapa,
  • 5 kg ghebe,
  • 1 l ulei,
  • 1 kg pasta de tomate,
  • sare,
  • piper boabe,
  • enibahar boabe,
  • foi de dafin.

Mod de preparare

Legumele se coc, se presara cu sare,se lasa acoperite pana se racesc, apoi se cojesc. Dupa ce se scurg, se taie fideluta, sau se dau pe robot. Ceapa tocata marunt, se caleste in ulei cat sa-si schimbe culoarea. Adaug ciupercile date pe robot, fierte 10 - 15 minute apoi legumele. Condimentez si dau vasul la cuptor. Cand scade, adaug pasta de tomate, las la cuptor pana se ridica uleiul la suprafata. Umplu imediat borcanele cu zacusca, inchid ermetic, dau borcanele la cuptorul incins pentru 30 minute, dupa care le invelesc in paturi pana a doua zi. (Daca la umplerea borcanelor nu se ridica destul ulei la suprafata, incing separat ulei, pe care il torn peste zacusca din borcane).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval – reteta simpla si gustoasa

Cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval – reteta simpla si gustoasa

Incearca reteta simpla de cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval. O mancare delicioasa si cremoasa, usor de...

Cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval – reteta simpla si gustoasa
Salata greceasca

Salata greceasca

Reteta de salata greceasca. Salata greceasca reteta traditionala. Salata de vara cu rosii, castraveti, ardei, ceapa rosie,...

Salata greceasca
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise