autor:

Cely Snijec

» » Conserve si muraturi

Zacusca din ghebe

Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 05 octombrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 05 octombrie 2009

Ingrediente
3 kg goosari,, 3 kg ardei grasi,, 3kg ardei kapia,, 3 kg ceapa,, 5 kg ghebe,, 1 l ulei,, 1 kg pasta de tomate,, sare, , piper boabe,, enibahar boabe, , foi de dafin.

Dificultate: Redusa Timp: 4h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Legumele se coc, se presara cu sare,se lasa acoperite pana se racesc, apoi se cojesc. Dupa ce se scurg, se taie fideluta, sau se dau pe robot. Ceapa tocata marunt, se caleste in ulei cat sa-si schimbe culoarea. Adaug ciupercile date pe robot, fierte 10 - 15 minute apoi legumele. Condimentez si dau vasul la cuptor. Cand scade, adaug pasta de tomate, las la cuptor pana se ridica uleiul la suprafata. Umplu imediat borcanele cu zacusca, inchid ermetic, dau borcanele la cuptorul incins pentru 30 minute, dupa care le invelesc in paturi pana a doua zi. (Daca la umplerea borcanelor nu se ridica destul ulei la suprafata, incing separat ulei, pe care il torn peste zacusca din borcane).
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca din ghebe" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
GOGOSARI  CONGELATI PT GATIT

GOGOSARI CONGELATI PT GATIT

Se spala, se curata gogosarii de samburi, se taie bucati mici, se pun in pungi de plastic si se congeleaza. Se

4 voturi    5 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Salata de gogonele coapte

Salata de gogonele coapte

Am copt gogonelele in cuptorul aragazului la grill . Dupa ce s-au copt,le-am tinut acoperite cu un

5 voturi    4 comentarii
1h
Conserve si muraturi

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • zana b.

    zana b. (Chef de cuisine) , 08 octombrie 2009

    Excelenta!Iubesc zacusca de ghebe,mmmm....

  • vera

    vera (Chef de cuisine) , 07 octombrie 2009

    buna ft buna,mmm delicioasa!

  • flori de piatra

    flori de piatra (Chef de cuisine) , 05 octombrie 2009

    Delicioasa zacusca de ghebe..

Dificultate

Redusa

Timp

4h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 3 kg goosari,
  • 3 kg ardei grasi,
  • 3kg ardei kapia,
  • 3 kg ceapa,
  • 5 kg ghebe,
  • 1 l ulei,
  • 1 kg pasta de tomate,
  • sare
  • piper boabe,
  • enibahar boabe
  • foi de dafin.

Raporteaza reteta

Retete
de Cely Snijec
Gaina umpluta

Gaina umpluta

Gaina se curata, se spala,se sterge, se maseza cu sare, piper, ierburi dupa placere(condimente),

65 voturi    6 comentarii
45 min
Fripturi
Somon delicios

Somon delicios

Se asaza somonul in tava pe un pat de sare,se stropeste cu lamaie si se acopera cu felii subtiri

27 voturi    16 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Somon cu ciuperci

Somon cu ciuperci

Se trece somonul printr-un sos din ulei si zeama de lamaie, se asaza intr-un vas de yena pe un pat

11 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu peste

zana b. (Chef de cuisine)

Excelenta!Iubesc zacusca de ghebe,mmmm....

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Gogonele in saramura Gogonele in saramura

Se spala gogonelele si se aranjeaza in borcane. Eu am pus printre ele si cativa castraveti pentru culoare si decor. Se presara boabe

1 vot    5 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet

Se spala ardeii iuti si se asaza in borcanele pregatite dinainte. Separat, se pun la fiert, apa cu otetul, zaharul, sarea si mirodenii

4 voturi    2 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Gem dulce-acrisor din mere de vara