Se coc gogosarii, ardeii si vinetele. Dupa ce ii coacem se curata, iar la gogosari si ardei le scoatem cotoarele si semintele dupa care ii taiem cubulete.
Ceapa se curata si se pune la calit in uleiul incins si o lasam pana devine sticloasa; adaugam pasta de tomate lasam putin dupa care adaugam ardeii, gogosarii si vinetele(tocate anterior).
Zacusca se lasa la fiert pana scade bine, amestecandu-se foarte des pentru a nu se prinde de fundul oalei. Se adauga sarea si se condimenteaza dupa gust, se poate adauga si foi de dafin dupa preferinta.
Cand e gata punem zacusca fierbinte in borcane, le capsam bine si le acoperim cu o patura pana a doua zi, racindu-se in voie.
Ponturi!
Atat ardeii, gogosarii cat si vinetele eu le coc in ulei fiind mult mai usor la curatat, iar gustul este mult mai bun!
Din aceasta reteta iese aproximativ 25 kg zacusca! (Mie mi-a iesit 24,5 kg :))Desigur aceasta reteta se poate
prepara si cu cantitatile injumatatite.
Pofta buna!!!
Salata de legume cu sunca si iaurt – o reteta rapida, sanatoasa si delicioasa, perfecta pentru un pranz usor sau o cina...
Salata de legume cu sunca si iaurt – reteta rapida, sanatoasa si delicioasa
Carnaciori in aluat foietaj, o reteta usoara de rulouri aperitiv, simple si delicioase, perfecte pentru mese festive,...
Carnaciori in aluat foietaj - reteta de rulouri aperitiv simple, rapide si delicioase
Nuci cu cacao umplute cu crema fina de vanilie, fragede, delicioase si aromate. Reteta pas cu pas, cu trucuri pentru coji...
Reteta de nuci cu cacao si crema de vanilie - fragede, delicioase si aromate
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Îmi place
Distribuie
Comentarii