Se coc gogosarii, ardeii si vinetele. Dupa ce ii coacem se curata, iar la gogosari si ardei le scoatem cotoarele si semintele dupa care ii taiem cubulete.
Ceapa se curata si se pune la calit in uleiul incins si o lasam pana devine sticloasa; adaugam pasta de tomate lasam putin dupa care adaugam ardeii, gogosarii si vinetele(tocate anterior).
Zacusca se lasa la fiert pana scade bine, amestecandu-se foarte des pentru a nu se prinde de fundul oalei. Se adauga sarea si se condimenteaza dupa gust, se poate adauga si foi de dafin dupa preferinta.
Cand e gata punem zacusca fierbinte in borcane, le capsam bine si le acoperim cu o patura pana a doua zi, racindu-se in voie.
Ponturi!
Atat ardeii, gogosarii cat si vinetele eu le coc in ulei fiind mult mai usor la curatat, iar gustul este mult mai bun!
Din aceasta reteta iese aproximativ 25 kg zacusca! (Mie mi-a iesit 24,5 kg :))Desigur aceasta reteta se poate
prepara si cu cantitatile injumatatite.
Pofta buna!!!
Lichior de gutui de casa, parfumat si frumos colorat, cu vodca si scortisoara. Reteta simpla, cu gramaje exacte si preparare...
Reteta de lichior de gutui - aromat, delicios si foarte simplu de facut
Salata asortata de muraturi pentru iarna cu gogosari, kapia, conopida, castraveti si apio, in bait dulce-acrisor cu otet si...
Salata asortata de muraturi pentru iarna - cu gogosari, kapia, conopida si castraveti
Dulceata de gutui pentru iarna, aromata si bine legata, cu bucatele de fruct si sirop aramiu. Reteta simpla din gutui, zahar...
Reteta de dulceata de gutui pentru iarna - aromata, delicioasa si bine legata
Pentru că mă cam săturasem de dulciuri sofisticate şi îmi plac dulciurile cu brânză,am decis să mă joc puţin cu o...
Corăbioare şi împletitură cu brânză de vaci
Sa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui
Îmi place
Distribuie
Comentarii