Zama de pastai cu afumatura

Fasolea se curata si se taie sau rupe in bucati.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Zama de pastai cu afumatura

Ingrediente

  • 1 si 1/2 kg de fasole pastai late galbene
  • 2 morcovi
  • 1 radacina pastarnac
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 radacina telina (cam cat un ou )
  • 2 ardei grasi
  • 1 ceapa
  • 800 gr sira spinarii de porc afumata
  • 5-6 rosii mari
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 fir de leustean verde
  • 100 ml ulei

Mod de preparare

Fasolea se curata si se taie sau rupe in bucati. Oasele afumate se desfac in bucati si se spala. Se pun la fiert in apa. Adunam toata spuma pe care o face carnea. Adaugam la fiert si fasolea.

Legumele se curata si se taie foarte marunt in cubulete.

Intr-o cratita punem uleiul, ceapa si lasam sa se caleasca. Adaugam radacinoasele, apoi ardeiul, rosiile taiate cuburi, o cana de apa si lasam sa fiarba toate legumele.

Cand fasolea este fiarta, adaugam in oala legumele si pasta de rosii.

Potrivim de sare si lasam sa mai dea cateva clocote impreuna.

Verdeata tocata se pune in zama si se stinge focul.

La servire adaugam smantana dupa preferinta.

Mie imi place cu ceapa verde sau ardei iute.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Gem de caise

Gem de caise

Reteta de gem de caise fara conservanti. Gem de caise reteta simpla si usor de preparat.

Gem de caise
Shakshuka

Shakshuka

Se trag la tigaie ceapa, ardeiul, rosiile si se lasa pana se inmoaie.

Shakshuka
Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Evantai de vinete cu rosii la cuptor