"Se stie ca fructele sunt o buna sursa de vitamine si minerale, atat de necesare pentru a avea un organism si o dantura puternica si sanatoasa. Din acest motiv incerc, pe cat posibil, sa folosesc fructele in starea lor naturala, fara prelucrare termica, in deserturile pe care le pregatesc. Dar, se mai stie si ca dulciurile nu fac tocmai “casa buna” cu dintii, astfel ca le prepar ocazional si incerc sa le consum cu moderatie. De asemenea, tin cont de recomandarile specialistilor pentru prevenirea erodarii smaltului: reduc timpul de contact dintre substanta acida si dantura, consum bauturile carbogazoase cat mai rapid si caut intotdeauna noi produse cu rol de reminalizare pentru ingrijirea dintilor", ne-a declarat Alice.
Iata 5 deserturi delicioase cu fructe pe care Alice ne propune sa le pregatim vara aceasta:
Prajituri cu crema de branza si zmeura
Prajitura cu morcov si fructe
Pandispan cu prune
Tiramisu fara oua, cu capsuni
Consumul frecvent de alimente şi băuturi cu conţinut acid poate determina eroziunea acidă, una dintre principalele cauze ale uzurii dentare. Eroziunea acidă este ireversibilă şi numai medicul dentist poate identifica cele cinci semne incipiente ale acesteia asupra dinţilor: smalţ vulnerabil, subţiere, aspect translucid sau transparent, îngălbenire şi aspect lipsit de strălucire.
Eroziunea acidă era în general considerată o problemă a persoanelor vârstnice, problemă care se agravează o dată cu înaintarea în vârstă, însă, un studiu ⃰ recent, efectuat la persoane cu vârsta între 18 şi 35 de ani, a constatat în mod surprinzător faptul că aproximativ 30% dintre persoanele din această categorie de vârstă prezintă deja semnele specifice eroziunii acide.
O alimentaţie bogată în substanţe acide poate afecta dinţii mai mult decât s-ar crede. Chiar şi numai patru expuneri pe zi la substanţe acide pot constitui un risc pentru smalţul dentar. În mod surprinzător, nu numai băuturile carbogazoase şi vinul sunt implicate. Şi alimente considerate sănătoase ne expun la substanţe acide – fructe, sucuri de fructe şi chiar sosuri pentru salată.
*Bourgeois, D. et al. Is Dental Erosion and dental hipersensibility: a Public Health Problem: Rationale of the European Collaborative Study. Presented at 101st FDI Annual World Dental Congress, 28 – 31st August 2013, Istanbul, Turkey.
sursa foto:
tarabucatelor.ro
Îmi place
Distribuie
Comentarii