Mâncare de castraveţi muraţi din Oltenia

O reţetă tradiţională care este foarte populară în Oltenia şi s-a răspândit şi prin alte colţuri ale ţării. Delicioasă şi uşor de preparat, este foarte bună în orice anotimp. 

Mâncare de castraveţi muraţi din Oltenia

Reţeta face parte din proiectul “Descoperă tradiţiile culinare româneşti” derulat de agenţia de relaţii publice, Russenart Communications în parteneriat cu brandul Arpis. Rețeta ”Mâncare de castraveți murați” a fost oferită și preparată de Casa Oprescu, gazda proiectului în perioada mai – iunie 2013.
Ingrediente:
1 kg de castraveti murati (în saramură);
1 kg de carne (de porc, mânzat, miel);
3 cepe;
1 pahar de bulion de rosii ingroșat cu făină;
2 linguri ulei;
cimbru uscat;
mărar;
piper.
Mod de preparare:
Se toacă ceapa peștișori și se pune la călit în ulei.
Când s-a înmuiat, se adaugă carnea, iar cand aceasta a prins coajă, se stinge cu apă caldă și se lasă să fiarbă o jumătate de oră.
Castraveții se taie bucățele, se spală bine (să nu fie prea sărați) și se pun în mâncare, cu piper și cimbru.
După ce se înmoaie, se toarnă bulionul îngroșat cu făina și se mai lasă pe foc înca jumătate de oră.
La sfârșit, se presară mărarul tocat.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Punem la fiert inimile cu pipotele in apa rece.

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta
Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi: Intr-un bol se pun ouale impreuna cu zaharul.

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor