Gustos.ro / Sfaturi culinare / Curiozitati culinare / Cinci alimente sanatoase, care pot fi otravitoare

Cinci alimente sanatoase, care pot fi otravitoare

Anumite alimente care par sanatoase la prima vedere pot pune probleme organismului. Partile unor fructe sau legume pot fi otravitoare, deci este mai bine sa stim totul despre ele inainte de a le consuma.   

Tulpina rubarbei este plina de antioxidanti si de calciu, dar radacinile si frunzele contin acid oxalic, o toxina care poate da senzatii de voma, chiar daca este consumata in cantitati mici. Portiile mari pot dauna ficatului si rinichilor.

Nu toti cartofii sunt otravitori, dar cand cartofii cruzi sunt expusi prea mult la lumina, dezvolta o substanta toxica numita solanina, care poate duce la diaree sau la stari de voma intre una si sase zile. Cum recunoastem solanina? Vom observa o tenta verzuie sub coaja cartofului. Dupa ce eliminam acele pete verzi, cartoful este numai bun de mancat!

Este posibil sa fi auzit ca anumite seminte sau samburi ale fructelor sunt periculoase. Este adevarat: merele, perele, mango, piersicile, caisele, nectarinele si ciresele contin seminte si samburi cu amygdalin, o substanta toxica care se poate dezvolta in acid cianhidric. Acestea pot cauza tot felul de probleme, printre care dureri de cap, convulsii, greata, voma etc.

Desi ciupercile din magazin sunt numai bune de mancat, este aproape imposibil sa identifici ciupercile daunatoare din salbaticie. Asta pentru ca exista mii de tipuri, iar multe dintre ele te pot deranja la stomac sau pot dauna rinichilor si ficatului. Partea cea mai infricosatoare este ca simptomele nu vor aparea decat peste cateva zile. Cel mai bine ar fi sa stati departe de aceste ciuperci!

Boabele de fasole rosie pot da un plus de savoare chili-ului pe care vrei sa il pregatesti la cina, dar pot fi daunatoare daca le consumi crude. Asta pentru ca aceste boabe contin lectina, o substanta care poate disparea daca le tii in apa timp de cinci ore, dupa care le fierbi 10 minute.