Cu totii iubim ciocolata, dar fiecare dintre noi are un tip anume de ciocolata pe care-l prefera. De exemplu, sunt oameni carora le place mai mult ciocolata alba. Ceea ce este destul de ciudat, avand in vedere ca ciocolata alba nu are cacao, ingredientul care defineste acest desert. Ceea ce ne aduce la intrebarea: Este ciocolata alba ciocolata?
Preturile la ciocolata depind de multe ori de procentul de cacao pe care acestea-l contin. De exemplu, o ciocolata cu 78% cacao va fi intotdeauna mai scumpa decat o ciocolata (din acelasi brand) cu 35% cacao.
Procentul reprezinta nu doar cantitatea de pudra de cacao, dar si cantitatea de unt de cacao pe care ciocolata respectiva le contine.
Conform site-ului Fine Chocolate Industry, ciocolata este desertul care contine minim urmatoarele ingrediente: "cacao pudra sau lichior, zahar, unt de cacao, lecitina si vanilie." Cu alte cuvinte, untul de cacao este un ingredient al ciocolatei, dar nu poate fi considerat ciocolata. Deci, ciocolata alba nu este ciocolata.
Sursa foto: shopcade.tumblr.com
Sursa articol: livescience.com
Pandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructeIn tuci se incinge un pic de ulei in care calim scarita taiata si costita proaspata, taiata in bucatele mai mici.
Varza noua calita in tuciRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii