Biscuiti provensali cu arome de lavanda si trandafir

Campurile de lavanda din regiunea Provence sunt emblematice. Asa ca din seria Deliciilor din Provence nu putea lipsi o reteta care sa contina lavanda. 
 

Regiunea Grasse, din zona Rivierei franceze este recunoscuta drept Capitala Parfumului. Parfumurile de aici sunt recunoscute ca fiind unele dintre cele mai fine, iar extractele de lavanda si trandafir sunt extraordinare. 

Lavanda nu are doar un miros minunat, ci si felurite proprietati benefice asupra organismului, este un sedativ usor, antispastic, antiseptic, hipotensor, diuretic si carminativ. Un ceai de lavanda consumat cu 30 de minute inainte de culcare ajuta la un somn odihnitor. Insa lavanda este folosita si in domeniul culinar, la biscuiti, feluri principale, in budinci. 

 

Asadar, va prezentam acest deliciu inspirat de Garnier UltraDoux Heritage de Provence Ulei esential de lavanda si trandafiri din Grasse.



Garnier UltraDoux ne invita sa ne facem propria ferma din Provence aici >>
 

Biscuiti cu lavanda si apa de trandafiri

Ingrediente

 113 g de unt

 200 g de zahar

 2 oua 

 1 lingurita de flori de lavanda, pisate (sau din pliculete de ceai)

 200 g de faina

 lingurite de praf de copt 

 ¼ lingurita de sare 

Pentru glazura:

 250 g de zahar pudra

 5 lingurite si jumatate de apa

6 lingurite si jumatate de apa de trandafir

 

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 190 de grade C, butonul termostatului 5.

Frecati untul cu zaharul, pana ce obtineti o consistenta cremoasa. Adaugati apoi ouale, lavanda, faina, praful de copt si sarea si amestecati pana la omogenizare. Puneti pe tava acoperita cu hartie de copt cate o lingurita din amestec, la distanta de circa 2 cm. Coaceti pentru circa 10 minute. 
 

In timp ce biscuitii sunt la cuptor, preparati glazura prin amestecarea zaharului pudra cu apa si apa de trandafiri. Dupa ce scoateti din cuptor biscuitii si ii lasati sa se raceasca, puneti glazura peste biscuiti (formati linii sau ce model doriti). 


Sursa foto.