Gustos.ro / Sfaturi culinare / Newsletter Gustos.ro / Cum sa faci chipsuri perfecte acasa

Cum sa faci chipsuri perfecte acasa

Stim cu totii ca chipsurile de cartofi pe care le gasim in comert contin tot felul de E-uri si de substante nocive pentru organismul nostru. Cu toate acestea, trebuie sa admitem ca ele sunt destul de gustoase. Asadar, pentru ca ne place sa mancam chipsuri o data la o perioada, dar vrem si sa fim sanatosi, ne-am gandit ca ar fi cazul sa invatam cum sa le facem acasa. Am cautat bine si am gasit o reteta excelenta.       

Ai nevoie de:

- cartofi

- ulei

- sare

Mod de preparare:

Inainte de a te apuca sa-i prepari, este foarte important sa stii ca trebuie sa alegi cartofii cu grija daca vrei sa obtii chipsuri perfecte. Alege-i doar pe cei sanatosi, care au o forma ovala, fara denivelari.

Curata cartofii cu grija. Spala-i bine si taie-i in felii subtiri de tot. Foloseste un cutit foarte bine ascutit sau un feliator de legume orizontal pentru ca rezultatul sa fie cel asteptat.

Pune feliile de cartofi in apa rece pe parcurs ce ii tai pe ceilalti. Dupa ce i-ai feliat pe toti, scurge apa din oala si pune alta apa curata, tot rece. Mai lasa-i acolo aproximativ 4-5 minute.

Scurge feliile de cartofi de apa si intinde-le pe toate pe un prosop de bucatarie. Ajuta-i sa se usuce mai rapid, folosind niste prosoape de hartie cu care sa tamponezi fiecare felie in parte.

Secretul unor chipsuri perfecte de cartofi consta, de fapt, in temperatura la care acestea sunt prajite. Asadar, inarmeaza-te cu un termometru de bucatarie si incinge ulei pana la 90 de grade Celsius. Pune cartofii in ulei. Da focul mai mare, astfel incat temperatura sa creasca treptat pana la 180 de grade. Lasa-le feliile de cartofi sa se prajeasca pana capata acea culoare aramie.

Scoate chipsurile pe o tava pe care ai asezat in prealabil prosoape de hartie. Astfel, prosoapele vor absorbi excesul de ulei, iar cartofii vor fi tocmai buni de mancat.

In final, adauga putina sare deasupra lor. Asta e tot! Daca doresti sa aiba o aroma deosebita, poti adauga si putina boia dulce sau iute.

Sa ai pofta la rontait! :)

sursa

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Garnitura silicon Crockpot

59.99 Lei

Adauga in cos

Capac - 4.7L Digital HingedLid

99.99 Lei

Adauga in cos

Cana termos West Loop, 470 ml, Contigo

219.99 Lei

Adauga in cos

Filtru DoubleShot pentru Prima Latte II

69.99 Lei

Adauga in cos

Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut

Prajitura cu capsuni si iaurt, pufoasa si aromata, foarte usor de preparat. Reteta simpla, pas cu pas, cu ingrediente la...

Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde, o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa. Perfecta ca garnitura sau masa...

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Prepara aripioare de pui la cuptor cu boia, usturoi, sare si piper. O reteta simpla, delicioasa si foarte usor de facut,...

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Parteneri

Culinar.RO

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

ReteteCulinare.RO

Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa

Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...

Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa