Secretul retetei de fondue

Fondue a aparut pentru prima data in Elvetia, ca o modalitate de a folosi branza care se intarise deja. Termenul de “fondue” vine de la verbul din franceza “fondre”, care inseamna “a topi”. Reteta de fondue traditionala contine un amestec de branzeturi Emmenthaler si/sau Gruyere si vin, amestecate intr-un recipient comun. Se mai adauga si brandy.

Secretul retetei de fondue

Gastronomul francez Brillat-Savarin a mentionat fondue in scrierile sale din secolul 19. Cu toate acestea, fondue a inceput sa fie populara abia in 1952, cand bucatarul-sef Konrad Egli a introdus aceasta reteta in meniul restaurantului Chalet Swiss din New York. In 1964, a aparut si reteta de fondue de ciocolata.

Reteta de fondue:

Ingrediente:

o jumatate de ceasca de vin alb, sec

o jumatate de ceasca de mozzarella, data pe razatoare

o jumatate de ceasca de branza cheddar, data pe razatoare

o lingurita de faina

sare, piper alb, dupa gust

Mod de preparare:

Amesteca cele doua tipuri de branza cu faina. Incalzeste intr-o cratita vinul, pana aproape de fierbere, apoi adauga sarea si piperul. Adauga amestecul de branza si faina gradual, amestecand din cand in cand. Permite ca branza sa se topeasca pana cand adaugi o noua transa de branza si faina in cratita. Cand toata branza s-a topit, sosul este gata!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata de legume proaspete cu crutoane – reteta simpla, rapida si sanatoasa

Salata de legume proaspete cu crutoane – reteta simpla, rapida si sanatoasa

Incearca o salata de legume proaspete cu crutoane crocante, perfecta pentru pranz sau cina. Reteta rapida, simpla si plina de...

Salata de legume proaspete cu crutoane – reteta simpla, rapida si sanatoasa
Briose cu afine si faina integrala – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa

Briose cu afine si faina integrala – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa

Incearca aceasta reteta usoara de briose cu afine si faina integrala, perfecte pentru un mic dejun sanatos sau gustare. Fara...

Briose cu afine si faina integrala – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise