Pentru ca in luna august rosiile sunt coapte si dulci, ele pot fi folosite in toate modurile posibile. De data aceasta eu m-am gandit sa le umplu cu putina carne de pui, dar puteti pune orice fel de carne va place. De asemenea, am folosit un mod de preparare care nu fierbe prea tare rosiile, si le lasa intregi si destul de ferme.

Ingrediente pentru 5 persoane:
200 g piept de pui, dezosat, tocat
100 g orez cu bob rotund
1/2 ceapa, tocata
100 ml ulei (1/2 cana)
400 ml suc de rosii (2 cani)
200 ml apa (o cana)
250 ml apa
sare, piper dupa gust
10 rosii, medii

Cum se face:
Intr-o tigaie mai mare incalzeste bine uleiul, apoi caleste usor ceapa, pana ce devine translucida (n-o arde).
Adauga carnea tocata si amesteca la foc mediu, pana ce sucurile s-au evaporat. Pune orezul si apa. Amesteca si lasa la foc mic, pana ce toata apa s-a absorbit, In acest moment orezul trebuie sa fie pe jumatate fiert. Daca nu e, mai pune putina apa.



Pune 200 ml din sucul de rosii  si lasa la foc mic pana ce scade. Amesteca din cand in cand. Potriveste de sare si piper.



In timp ce umplutura fierbe, pregateste rosiile. Cu un cutit ascutit taie un capacel. Cu o lingurita scobeste tot miezul si scoate semintele.



Umple rosiile cu carne (eu am facut o portie mai mare, asa ca am avut si niste ardei umpluti). Pune rosiile umplute una langa alta intr-o cratita/tava. Toarna pe deasupra restul de 200 ml suc de rosii (poti pune mai mult daca iti place). 



Acopera cratita cu un capac sau cu folie de aluminiu si pune-o pe aragaz, la foc mic, inca 15- 20 de minute, sau pana ce orezul e fiert bine. Daca sosul scade mult, mai poti adauga putina apa
Serveste rosiile umplute cu carne, presarate cu putina verdeata si cu o lingurita de iaurt.

Mai multe retete de suflet gasiti pe blogul Brindusei Scheaua.





Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto
  • zana b.

    zana b. (Chef de cuisine) , 13 septembrie 2011

    Sunt un deliciu!